烤牛肉火锅
久久菜谱网
互联网
不详
- 中级
- 20-35分钟
- 牛肉类
- 煲汤
丰富的含义包括：色彩丰富、口感丰富、营养丰富，以及心情丰富，既是这款火锅带来的启示。
用料
胡萝卜 1根 新鲜金针菇 150g 洋葱 1个 香菇 3朵 蒿子杆 150g 粉丝 1小捆 豆腐 1/2盒 大葱 1根 白菜 1/3棵 肥牛片 500g 鲜鸡蛋 4只 火锅酱油 3汤匙（45ml） 木鱼汤（木鱼晶汁） 1碗（125ml） 日式面条 适量 橄榄油 2汤匙（30ml） 做法
- 胡萝卜、葱头切片；蒿子杆切段；粉丝用温水泡15分钟；白菜、豆腐切适口块；大葱斜切段。
- 中火将平底铁锅中的少许橄榄油加热（油覆盖锅底即可）。加入肥牛片，两面煎烤，调入少许火锅酱油及木鱼汤。
- 分别放入准备好的胡萝卜、葱头、新鲜金针菇、香菇、蒿子杆、粉丝、豆腐、长葱和白菜。调入火锅酱油、木鱼汤，煮熟即可。酱油、木鱼汤的多少，依据自己口味。
- 将一个鲜鸡蛋打散放入碗中，取锅内煮好的肉、蔬菜等蘸着蛋液食用。
- 待肉和蔬菜等吃完后，放入日式面条，煮在汤里吃。
小贴士
- 用日式全铁的平底火锅最好。也可以用平底不粘锅在电磁炉上边加热边吃。
- 直接买切好的肥牛片来制作会很方便。
- 制作过程中，酱油、木鱼汤的调入量，根据自己口味和锅干湿的程度。
责任编辑: AIHUA
