莲藕章鱼煲猪踭汤
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不详
- 新手
- 90分钟以上
- 猪肉类
- 煲汤
此汤香甜而不腻，没有半点酸味，日常饮用，润肤养颜，这是一款有益美味的润燥汤，除了红枣、果皮，还可以选用别的补品。不过最好还是按照饮用者的体质来选合乎性质的佐料，例如大多数青菜、萝卜和海带属寒性，红枣枸杞属热性。
用料
莲藕 300g 新鲜章鱼 100g 红枣 6粒 猪踭 300g 果皮（陈皮） 1/4个 盐 1茶匙（5g） 做法
- 果皮浸软，刮去果瓤后洗净备用；新鲜章鱼在开水中焯一下，用手指挤压章鱼头部，挤出里面的黑色汁液，用清水漂洗干净。
- 猪踭洗净，清水煮5分钟，取出冲水洗净沥干；红枣洗净去核；莲藕去皮、洗净切厚片。
- 煮锅中放清水并放入所有材料，待沸腾后改用慢火煲3小时，以适量盐调味，即可盛上桌。
小贴士
用莲藕、章鱼煲猪肉汤，因莲藕和章鱼都属瘦物，如用瘦肉煲，汤便不香滑，因此配上猪踭更适合。
责任编辑: AIHUA
