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虾仁蛋黄滑豆腐

材料：

　　鲜虾半斤，蛋黄2个，豆腐1块

　　做法：

　　1、鲜虾剥壳去肠成虾仁，蛋黄蒸熟压碎，豆腐切成小方块；

　　2、热油先炒香蛋黄，加水煮开；

　　3、依次放豆腐，虾仁进去煮几分钟，放盐，少量糖调味即可。

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