黄金满屋——黑椒西冷牛粒
材料：牛肉切粒250克，青、红、黄椒切角各50克，核桃60克，黑胡椒2克，美极酱油2克,砂糖5克，黄油5克，生粉2克
黑椒西冷牛粒的做法：
1.牛肉粒用水、美极酱油加生粉腌30分钟后用油锅煎至6成熟备用。
2.把黑胡椒、黄油炒香，再把青、红、黄椒和牛肉粒一起入锅炒熟，并加入美极酱油和砂糖。
3.最后把炸好的核桃放入，在出锅前用生粉勾芡即可。适宜搭配：红酒
搭配原则：“红酒配红肉”是西餐中最传统的搭配，同样也适用于中式菜品。因为口感较为丰厚的牛肉，加上黑胡椒的辣味，就更为厚重，所以与口感浓郁复杂的红酒搭配，相得益彰
