材料：排骨500g 、地豆500g 、姜20g 、葱80g 、豆瓣30g 、剁椒20g 、大蒜半头、八角半个、陈皮2g 、黄酒10ml 、盐2.5g、 白糖2g 、醋15ml 、生抽15ml 、清水、食用油适量
家常地豆炖排骨的做法：
1、地里的地豆苗
2、采摘下来的地豆
3、将摘洗干净、掰成寸段大小
4、排骨焯水，水中加少许黄酒
5、焯过水的排骨捞入高压锅中，加入八角、姜、葱、清水，盖上盖子，上汽后10分钟关火
6、炒锅上放少许油，下豆瓣、剁椒、姜、蒜煸香
7、倒入少许排骨汤、加入醋、白糖、生抽烧开
8、将7中的辣汤倒入高压锅中，放入地豆，大火烧开，小火炖至豆熟，加盐调味即可
