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酒窝面的做法(图解)

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酒窝面的做法(图解)-www.99caipu.com酒窝面

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做法:中筋粉或高筋粉加水和面,面团揉到表面光滑,稍饧一会
擀成大面片后切成条搓圆,约小手指粗细
再切成面丁
取一个面丁放在左手掌上,右手拿筷子顶住面丁揉转,成酒窝状
 
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沸水入锅,初沸后加一道冷水,再沸后即捞出过冷水并沥干水分
浇上调和,拌匀即可
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西红柿、青椒、青菜、小磨菇,煎鸡蛋汤卤的酒窝面

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