·配 料: 豬血糕 1片
洋蔥 1/6個
青蔥 1支
辣椒 適量
鋁箔紙 3張
辣豆瓣醬 1大匙
香油 少許
烏醋 少許
糖 1/3大匙
高湯 1杯－ ·操 作: (1)將菜洗淨，洋蔥切絲，青蔥、辣椒切段備用。
(2)切豬血糕時，刀面必須先沾水，預防沾刀，先對切後再切成厚約1公分方塊備用。
(3)取一段鋁箔紙對摺後，作成長方形容器(另製作一個蓋子)，四角摺邊要能預防湯汁外流，也可購買現成鋁箔的容器代替。
(4)將豬血糕排入容器中，先撒上洋蔥絲，再撒上其他材料，再將調味料加入，最後倒入1杯高湯即可。
(5)用隔層的烤架，放在碳火上烤至沸騰，至熟透為止，即可食用。－ ·营养价值: 猪血 - 猪血中含有丰富的铁质，易被人体吸收。 【所有猪血菜谱 ·所属菜系: 港台菜 - 在广东、福建一带的大中城市中各种餐厅比比皆是，有中餐，有西餐，其中来自宝岛台湾的各式餐厅也 ·
