菜谱材料：鸡半只，香菇
菜谱调料：葱，姜，蒜，香料（八角，三赖，丁香，香叶，小茴香，干草，草果），料酒，老抽，冰糖，水，盐，鸡精
菜谱制作步骤：１、将鸡洗净宰小块，放入姜片，葱段和少许盐腌制半小时。2、锅里热油，爆香葱段，姜片和蒜头，把腌好的鸡块倒入收干水分，然后放入料酒，老抽，少量的冰糖一起翻炒至金黄色。3、倒入香菇翻炒收干水分。4、加入香料，适量的水和盐，鸡精烧熟就OK啦~！
