选料 主料：米饭1碗，鸡蛋2-3个，青豆香肠。 调料：葱花，盐，鸡精，橄榄油，少许胡椒粉。 制法 1.香肠切小丁，青豆冲洗一下，鸡蛋打成蛋糊，略加盐和鸡精和少许胡椒粉去腥。 2.锅内倒入少许橄榄油，中火烧热，倒入鸡蛋糊，火可以适当的开小点。等鸡蛋略凝固时，不断翻炒，用锅铲划成碎粒，等全部凝..2008-1-26 19:58:27 - 99caipu
材料：鸭胸肉1块（约7两）、叉烧酱、果酱。 做法： 1、 把鸭胸肉拭干水份，用叉烧酱、糖各1匙，酒、味精、老抽各少许腌制2小时左右（时间越长越入味）； 2、放进烤箱中层，用200度左右烤至所需熟度，中途取出两面涂上腌汁，出炉前涂上糖胶烤上色； 3、用1-2匙果酱加入适量腌汁和粟粉调成汁料烧开；..2008-1-21 17:19:57 - 99caipu
材料： 鲜虾半斤，蛋黄2个，豆腐1块 做法： 1、鲜虾剥壳去肠成虾仁，蛋黄蒸熟压碎，豆腐切成小方块； 2、热油先炒香蛋黄，加水煮开； 3、依次放豆腐，虾仁进去煮几分钟，放盐，少量糖调味即可。2008-1-21 17:18:51 - 99caipu
中国人过年讲究菜式的吉祥意义，趁着全家人团聚一堂的机会，说出心中的祝福和愿望，一口年菜一句吉祥话是新春菜式恒久不变的主题！ 金钱凤腿卷造型美观如金钱，入口鲜香嫩口，是一款非常应节的餐前、下酒小菜，高兴之余不忘多喝两杯，寄望来年赚个盘满钵满，金钱满载哦！材料: 鸡大腿2只、咸蛋黄5～6个、香菜适量。2008-1-21 17:18:14 - 99caipu
彩椒炒香肠是一款西餐中做的菜式。彩椒的色泽夺目，诱人食欲，还有很多对人体有益的食效，尤其他所含的辣椒素，能刺激胃液分泌，提高消化功能。彩椒是一种俗称，很多人称它为灯笼椒，它又有菜椒、元椒等叫法。而香肠又称为洋肠，欧美各地均有各自独特的出品。香肠以德国所产的较有名气，而风干香肠就以意大利的沙拉米见佳。..2008-1-21 17:15:00 - 99caipu
材料：鸡腿(2只)、鲜香菇(6个)、红辣椒(1只)、姜(2片)、蒜头(3瓣)、生粉(1汤匙)、糖(1/5汤匙) 调料：油(4汤匙)、盐(1/3汤匙)、料酒(1/3汤匙)、鸡精(1汤匙)、酱油(1/2汤匙) 做法： 1 鸡腿洗净剁成块，加1/2汤匙油、1/3汤匙鸡精、1/2汤匙酱油、1汤匙生粉拌匀腌..2008-1-21 17:14:15 - 99caipu
原料：大明虾6只、小型土豆1个、蒜蓉2汤匙（30克）、马苏里拉奶酪4汤匙（60克）、牛奶2汤匙（30ml）、黄油1汤匙（15克）、盐1/2茶匙（3克）、曲酒1汤匙（15ml）、黑胡椒少许、百里香少许（没有可不放） 做法： 1、土豆洗净后，在正反面的表皮划上十字形的两刀，将土豆放入蒸锅蒸20分钟，或用..2008-1-21 17:13:21 - 99caipu
主料： 对虾6个（0.5市斤） 调料： 精制油、美极酱油、番茄沙司、葡萄酒、盐、糖、葱、姜、大蒜 厨具： 平底不沾锅 做法： 1.洗净对虾，翦去须、脚，沥水； 2.蒜、姜、葱切成末待用； 3.上锅，双排小火，油少许，至5成热，放入对虾，翻煎两面，5分钟后放入蒜末、姜末（注意不要炒焦..2008-1-21 17:11:08 - 99caipu
主料：杏鲍菇、黄瓜 辅料：蚝油、白糖、酱油、白葡萄酒 、盐、鸡精、葱、姜 制作方法： 1、蘑菇、黄瓜切片； 2、蘑菇用开水焯一下，捞出后冲凉备用； 3、锅中放油，油烧热后加入蒜片爆香，再放入蚝油炒熟； 4、放入蘑菇，翻炒均匀后加入白糖、盐、酱油； 5、再放入黄瓜，翻炒均匀后倒入少许白葡..2007-12-21 17:05:43 - 99caipu
主料：五花肉、茶树菇、香芹、泡椒 辅料：葱、姜、蒜 制作方法： 1、五花肉切片，泡椒切斜段，茶树菇切去根部，香芹切小段； 2、锅中放油，油六成热时放入五花肉，慢慢煎炒至上色，再放入葱花、姜片、蒜片、泡椒,炒出香味； 3、倒入茶树菇和香芹段，放入酱油、料酒、盐、鸡精炒匀； 4、加入少许清水..2007-12-21 17:02:52 - 99caipu
主料：鸡腿肉、鸡蛋、面粉 辅料：花椒、大料、香叶、肉蔻、葱、姜、蒜、木耳、香菇、红椒丝 制作方法： 1、鸡腿肉切成块，用盐、糖、料酒、葱、姜、蒜、花椒、大料、香叶、豆蔻腌制2小时； 2、用搅拌器将鸡蛋清打成泡沫； 3、将鸡块放在面粉中裹匀，然后在蛋清里蘸一下； 4、锅中放油，油七成热时放..2007-12-21 17:00:29 - 99caipu
原料：鲫鱼2斤 辅料：番茄酱、干辣椒、生菜、醋、糖、盐、料酒、酱油、葱、姜、蒜 制作方法： 1、鲫鱼去鳍、尾与咽喉齿(位于鳃后咽喉部的牙齿)，然后均匀地码放在高压锅中； 2、锅中放少许油，倒入番茄酱炒香，然后倒入醋、料酒、酱油、白糖、食盐，最后放入葱段、姜片、蒜片，炒成红油汤时关火； 3、..2007-12-21 16:56:55 - 99caipu
主料：泡姜、泡椒、魔芋 辅料：豆豉、葱、姜、蒜、盐、鸡精、淀粉、泡菜水 制作方法： 1、魔芋焯水，泡姜切片，泡椒切段，葱、姜、蒜切末； 2、锅中放油，油烧热后放入泡椒翻炒，炒出红色时放入泡姜和葱、姜、蒜，待泡姜变色后放入魔芋，翻炒几下后放入一点泡菜水； 3、放入盐、鸡精，用水淀粉勾芡即可出..2007-12-21 16:46:23 - 99caipu
主料：鲈鱼、猪肉馅 辅料：番茄酱、大葱、大蒜、鲜姜、精盐、白糖、鸡精、酱油、胡椒粉、水淀粉、马齿苋、料酒、食用油 制作方法 1、鱼去掉鳞、鱼鳃和内脏，葱、姜、蒜切碎末，与盐一起均匀地撒在鱼身上，腌制20分钟； 2、马齿苋剁成末，在猪肉馅中加入马齿苋末、精盐、酱油、鸡精、胡椒粉、白糖、食用油、..2007-12-21 16:43:38 - 99caipu
內餡材料：韭菜 200公克 蝦仁 120公克 肥肉丁 40公克 太白粉 2小匙 鹽 1/2小匙 外皮材料：澄粉 120公克 太白粉 120公克 沸水 120㏄ 糖 1小匙 鮮雞粉 1/2小匙 胡椒粉 1/3小匙 麻油 1小匙 豬油 2小匙 (1)韭菜洗淨切末後，炒熟備用。 (2)蝦仁洗淨去除腸泥後，..2007-11-20 17:05:57 - 99caipu
(1)低筋麵粉 150公克 ，泡打粉 1又1/2小匙 ，水 180㏄ (2)廣式臘腸 12條(1)細砂糖 1又1/2大匙 (2)叉燒醬 3大匙 高梁酒 1又1/2小匙 蠔油 1又1/2小匙 (1)將麵粉築成麵粉牆，中間留出一個小洞，加入細砂糖、泡打粉、水，用手揉成麵糰備用。 (2)將廣式臘腸用滾水汆..2007-11-15 18:42:16 - 99caipu
≮美食原料≯新鲜大蒜2000克，盐水1500克，盐400克，干红辣椒30克，白酒30克，红糖30克，香料包、（花椒、大料、苹果、姜片）各少许用纱布包好。≮美食做法≯1、将蒜去皮，洗净用盐、酒，拌匀放盆内腌10天，两天翻动1次捞出沥干；2、将上述调料拌匀，装入坛内放大蒜及香料包，盖上坛盖，添足坛沿水泡..2007-11-13 18:38:22 - 99caipu
大白菜 250公克 水 200㏄ 奶油 50公克 椰漿 2小匙 起司粉 10公克 牛奶 2小匙 玉米粉 40公克 水 80㏄ 蝦米 5公克 鹽 1小匙 (1)將大白菜洗淨，用刀切成小塊並汆燙煮軟，撈起瀝乾水份後再和調味料拌勻備用。 (2)將水200㏄煮沸，加入奶油煮融，再加入椰漿、起司粉、牛奶拌勻，..2007-11-12 18:24:27 - 99caipu
≮美食原料≯腌雪里蕻250克。香油15克，酱油15克，醋25克。≮美食做法≯1、将雪里蕻切去老根和叶，用清水洗净，在凉开水中浸泡1-2个小时，减轻咸味，捞出。2、然后顶刀切成短段挤干水，取小碗将酱油，醋，香油放入调味汁，拌匀即可食用。≮美食特色≯翠绿脆嫩，清鲜可口。2007-11-12 18:18:15 - 99caipu
外皮材料：澄粉 160公克 太白粉 160公克 沸水 160㏄ 內餡材料：蝦仁 400公克 肥肉丁 50公克 鹽 1/3小匙 太白粉 2小匙 鮮雞粉 1/3小匙 糖 2小匙 胡椒粉 1小匙 豬油 1大匙 麻油 1大匙 (1)將蝦仁洗淨去除腸泥後，加入鹽、太白粉，用手拌打至有黏性後，再加入肥肉丁及其他..2007-11-11 16:44:40 - 99caipu
