配 料:鸡脚，酱料。 特 色：鸡脚色泽绛红，皮层胀大而有皱纹，故有皱纹凤爪之称。皮下饱含芡汁，有灌肠之感。食时，皮骨易离，皮软滑，骨酥烂，老少咸宜。操 作:..2008-5-9 11:27:10 - 99caipu
凤凰萝卜拼音：FngHungLuB配 料: 原材料： 鸡肉30克、白萝卜200克、红萝卜10克、葱2克。 调味料： 花生油15克、盐10克、味精8克、白糖3克、鸡精粉少许。操 作: 1..2008-5-9 11:26:13 - 99caipu
用料：鲜鱼1000克，郫县豆瓣75克，姜末20克，蒜末20克，葱花30克，酱油15克，白糖25克，醋20克，料酒25克，味精2克，精盐5克，胡椒面1克，水豆粉30克，肉汤750克..2008-5-7 17:33:39 - 99caipu
冬笋三黄鸡 拼音：DōngSǔnSānHuāngJī配 料: 鲜冬笋、三黄鸡、精盐、味精、鸡精、姜片、葱节、水淀粉、精炼油、鸡汤、鸡油。(HaoChi123.com) 操 作: 1、冬笋..2008-5-7 17:29:36 - 99caipu
工艺：卤 口味：清香味 主料：鸭(1500克) 辅料：丁香(5克) 肉桂(5克) 草豆蔻(5克) 调料：姜(15克) 大葱(15克) 盐(5克) 冰糖(3克) 香油(3克) 类别：补阳调理 壮腰..2008-5-7 17:22:36 - 99caipu
原料 东星斑1000克，忌廉、胡萝卜汁各50克，香菜叶10克，上汤50克，黄油20克，调料各适量 做法 1、东星斑治净，取肉，片成双飞片，卷起成卷，同取下的鱼..2008-5-6 17:29:24 - 99caipu
【菜名】乾坤蒸狗 【所属菜系】川菜 【特点】肉质肥烂，软滑利口，汤汁清鲜，浓厚味醇，并具有补中益气，温肾助阳之功效。 【原料】 去骨连皮狗肉2000克，母鸡一..2008-5-5 17:26:07 - 99caipu
子姜鸭 配 料: 鸭子一只斩杀清洗干净后斩小块在沸水中过一遍，嫩姜半斤，朝天椒二两，老姜一小块拍破，花椒30粒左右，泡红椒八个切碎，把豆瓣两大匙、老抽、生抽..2008-5-5 17:24:39 - 99caipu
菜谱名称 复元汤 所属菜系 川菜 所属类型 特色靓汤 基本特点 羊肉鲜嫩，滑爽利口，汤汁清鲜，并具有温中暖下之功效。 基本材料 瘦羊肉500克、粳米100克。 淮山药..2008-4-21 18:06:41 - 99caipu
烹调类别：烤 菜系：川菜 食材类别：鸡肉 味道：香辣 适宜季节：无关 色香味：鸡肉细嫩，网油酥香，馅料味鲜，食之口感丰富，且有回味； 主料：嫩仔鸡一只(约100..2008-4-21 18:02:16 - 99caipu
菜品： 牛肉馅饼 工艺： 生煎 主料： 小麦面粉 400克 辅料： 牛肉(肥瘦) 600克 白菜 260克 大葱 110克 调料： 花生油50克 酱油30克 盐2克 味精1克 各适量 收藏本..2008-4-21 17:57:51 - 99caipu
【特点】外酥肉嫩金黄，具有西餐风味，辣椒酱油佐食，味道更加鲜美。 【原料】主料 大虾600克，面包渣60克，鸡蛋1个。调料 植物油800克(实耗约80克)，面粉30克，..2008-4-17 17:29:45 - 99caipu
【菜系】川菜【特点】 外形美观，甜香肥糯。 【原料】 猪肥膘肉500克。 红枣75克、洗沙50克、糯米100克。红糖15克、猪油10克、白糖20克、水豆粉10克。 【制作过..2008-4-17 17:28:56 - 99caipu
【特点】 外酥内嫩，味美鲜香。 【原料】 鲜虾500克。 鸡脯肉50克、猪肥膘肉100克、生菜50克。大葱10克、鸡蛋清25克、豆粉50克、精盐5克、椒盐25克、胡椒粉1克、..2008-4-17 17:28:09 - 99caipu
【特点】 味辣、鲜脆、家庭便菜 【原料】 猪肉(肥与瘦以3比7为宜)100克，四川泡菜200克。植物油50克，干辣椒8克，盐3克，料酒13克，糖、味精各3克，花椒10料。 【..2008-4-17 17:27:19 - 99caipu
【特点】 味道厚重、香醇、鲜美它细嫩、绵软、化渣的口感，配以香辣适口的味％ 【原料】 猪肥瘦肉,香菇、冬笋、鸡蛋、香辣酱、糖、花椒、盐、香葱、姜、味精、青..2008-4-15 16:47:09 - 99caipu
【特点】 味鲜醇香，胗肝脆嫩。 【原料】 鸡胗肝净350克，干木耳10克，青菜100克,大油80克，姜20克，葱25克，蒜20克，湿淀粉30克，料酒25克，酱油20克，盐5克，味..2008-4-15 16:46:15 - 99caipu
【特点】 细软鲜嫩，老少咸宜 【原料】 主料：籼米(无粘性大米)500克， 鸡丝150克，小白菜100克。调料：植物油40克，鸡油25克， 盐12克，味精8克，胡椒粉1克，鸡..2008-4-14 18:50:52 - 99caipu
【特点】 钨肉清鲜软烂，汤汁鲜香滑爽，并具益气补脾。利水消肿之功效。 【原料】 鹌鹑2只。 黄蔑10克、生姜10克、葱10克、胡椒粉2克、盐之克、清汤100克。 【..2008-4-14 18:50:05 - 99caipu
【菜谱菜名】 酱爆鸭块 【菜谱所属菜系】 川菜 【菜谱特点】 味酥而香，色酱红。(川菜) 【菜谱原料】 烧鸭块（３００克）、笋块（４０克）、甜面酱（２０克）、黄..2008-3-31 11:49:59 - 99caipu
