【原 料】 油菜150克，广式香肠25克，植物油15克，味精1克，盐2克，料酒6毫升，汤50克。 【制作过程】 1、油菜取心择洗净后切成寸段。香肠切成斜片。2、锅上火入..2007-3-12 23:52:38 - 佚名
【菜名】赖汤圆【原料】汤圆馅100克，糯料粉250克，浙江产上等龙井茶25克。【制作过程】1、濡米粉用温水调散，揉匀，和汤圆馅分别包成大小均匀的汤圆；2、把茶放..2007-3-12 23:52:38 - 佚名
里脊肉（200克）、酱油（4克）、青蒜（40克）、味精、豌豆苗（80克）、白糖、花椒、菱粉（32.5克）、 干辣椒（13克）、鸡蛋（1只）、精盐 【制作过程】 一、将里..2007-3-12 23:52:38 - 佚名
用料： 精羊排、青花椒（麻椒）、干红辣椒、精盐、花椒、大料、葱花、姜片、油、料酒、蒜丁、孜然 做法： 1、 精羊排切好后用油炸透炸酥。 2、 锅内留底油，将葱..2007-3-12 23:52:38 - 佚名
碧绿白炒羊肉丝 原料：羊脊肉、竹荪、菜胆、枸杞、精盐、料酒、芝麻、冰糖、味精、陈皮、柿醋。 制法：１．羊肉切丝码味。竹荪发透、菜胆插入枸杞子，然后再套上..2007-3-12 23:52:37 - 佚名
原料： 五花猪肉１块（500g）；红腐乳汁（125g）；姜3片；葱2段；盐1/2茶匙（30g）；黄酒2汤匙（30ml）；红米2茶匙（10g）；香油1茶匙（5ml） 制作方法： 1．将五..2007-3-12 23:52:37 - 佚名
材料： 水蜜桃2个、 鲜贝6个、 杏仁片100克、 糯米纸6张 调味料： 沙拉酱2大匙、 鸡蛋1个、 太白粉1/2杯 作法： 1、鲜贝切片，水蜜桃去皮，籽切成0.2厘米的厚片；..2007-3-12 23:52:37 - 佚名
原 料： 豆沙100克 糯米粉100克 椰茸45克 白糖、白脱油少许 制 法 1:将糯米粉放在台板上,加入白糖、白脱油、湿水揉成面团,用手揿扁.豆沙搓捏成长条. 2:将糯米粉团..2007-3-12 23:52:37 - 佚名
原 料： 山药500克 糯米粉200克 面包糠100克 麻油10克 猪肥瘦肉350克 小白菜200克 芽菜50克 生抽酱油25克 胡椒粉1克 料酒15克 味精1克 化猪油50克 精炼油1000克(..2007-3-12 23:52:37 - 佚名
用料： 大米１５０克，葡萄干５０克，新鲜苹果５０克，香蕉５０克，白糖１００克，鸡蛋１５０克。 做法： １． 将葡萄干洗净，苹果，香蕉去皮事切成小丁放置备..2007-3-12 23:52:37 - 佚名
■原料：新鲜牛肉、淀粉、食盐、陈皮丝、马蹄丁、鸡蛋。 ■制法：取新鲜牛肉洗净放入搅肉机搅成肉泥；把鸡蛋打成浆。 在肉泥中加入淀粉、食盐、陈皮丝、马蹄丁、..2007-3-12 23:52:37 - 佚名
原料：新鲜猪肉、葱、马蹄粒、淀粉、盐、味精、咸鱼干。 制法：将新鲜猪肉剁成肉末，然后加入适量葱、味精、马蹄粒、淀粉，一同拌匀。拌匀后，将肉末压成一张圆饼..2007-3-12 23:52:37 - 佚名
【原料】 莜麦面500克，酱油50克，芝麻酱25克，醋10克，蒜10克，芥末5克。 【制作过程】 将莜麦面下入温水锅中，用木棍搅均匀。捞出放案子上稍晾，用手搓成条..2007-3-12 23:52:37 - 佚名
【原料】 洋葱一个、米五杯（电饭锅量杯）、滚水五杯（电饭锅量杯）、B.G.一束、奶油五十公克、蒜头三粒、盐、胡椒粉适量、锡箔纸一张。 【制作过程】 1. 洋葱..2007-3-12 23:52:37 - 佚名
原料： 粉葛500克，八爪鱼50克，猪腿肉400克，蜜枣四只，果皮1/6个。精盐少许。 制作方法： ①粉葛去皮洗净，切件。②果皮浸软，刮去瓤洗净；蜜枣洗净。③八爪鱼..2007-3-12 23:52:37 - 佚名
原料： 大排骨500克，鲜蘑菇汤100克，番茄100克。绍酒15克，精盐5克，味精3克。 制作方法： ①将每块大排骨用刀背拍松，再敲断骨髓后加绍酒、盐腌渍15分钟。②器..2007-3-12 23:52:37 - 佚名
配料：鲜鸡一只(最好是活杀)、土豆四个、蘑菇、青辣椒红辣椒各四个、葱姜蒜若干、花椒、朝天椒一把(因人而异) 和面一团 第一步，当然是先系围裙。不然身上会弥漫..2007-3-12 23:52:37 - 佚名
四川人把回锅肉又叫做熬锅肉，烹饪技艺中，没有“熬”法，它是将炒、爆、煸、炸四法融为一体，使烹制的菜具有由四法而得的风味特点。2007-3-9 0:44:11 - 久久菜谱网
重庆火锅的美妙诱人之处在其味，而其味来自火锅原汤的调制，它决定火锅的风味，也是制作火锅最关键的一环。原汤的好坏，关系到火锅的成败。重庆火锅的品种较多，..2007-3-9 0:38:21 - 久久菜谱网
正宗的回锅肉讲究用后臀肉，这样才能肥瘦适口，在爆香的时候炒出所谓的灯盏窝窝呢，蒜苗、青椒、永川豆豉、馒头、郫县豆瓣、酱油、泡姜、白糖、葱(葱最好选用京葱..2007-3-9 0:29:37 - 久久菜谱网
