熟鸡肉250克，红油30克，白糖l茶匙，口蘑酱油30克，葱白适量。 ①将葱白斜切成马耳形，装入一圆碟垫底，再将鸡肉(选用煮熟的仔公鸡后腿肉或胸脯肉)斩成3．5厘米长..2007-3-12 23:52:42 - 佚名
【原料】 汤圆馅100克，糯料粉250克，浙江产上等龙井茶25克。 【制作过程】 1、濡米粉用温水调散，揉匀，和汤圆馅分别包成大小均匀的汤圆； 2、把茶放入杯中，冲..2007-3-12 23:52:42 - 佚名
【原料】 嫩公鸡脯肉、腿肉共300克，口蘑、酱油、芝麻酱、葱白各5克，花椒面，味精、芝麻油各2克。 【制作过程】 1、将鸡肉入汤煮至肉熟捞起晾凉，用小木棒捶松软..2007-3-12 23:52:42 - 佚名
【原料】 肥母鸡2000克，精盐8克，姜20克，葱15克，味精1克，胡椒面2克。 【制作过程】 1、母鸡切成3厘米见方块，姜切片，整葱切两段，用刀背拍松； 2、鸡块入锅..2007-3-12 23:52:42 - 佚名
【原料】 填鸭子，银丝卷，冰糖，葱，姜，精盐，白桑皮纸一张，白酒或江米酒，酱油，清水。 【制作过程】 填鸭在肚下剖开30毫米长，掏去内脏，洗净后在开水中烫一..2007-3-12 23:52:42 - 佚名
【原料】 草鱼600克，泡酸菜100克 泡红辣椒25克，泡仔姜、葱花各15克，花椒3克，蒜5克，精盐4克，料酒10克 肉汤500克，熟菜油500克。 【制作过程】 将鱼两面各切..2007-3-12 23:52:42 - 佚名
【原料】 圆细面条500克，辣椒油、酱油、葱各50克，芝麻酱35克，味精2.5克，川东菜100克，化猪油、香油各20克。 【制作过程】 1、将川东菜稍洗，将其和葱分别切细..2007-3-12 23:52:41 - 佚名
【原料】 肥瘦猪肉末（65克），泡菜（200克），葱姜（65克），白糖（3克），黄酒（少许），麻油（4克），蒜末（少许），干辣椒（少许）。 【制作过程】 1、将干辣..2007-3-12 23:52:41 - 佚名
【原料】 南瓜（1只，约1700克），大肥鸡（200克），甜面酱（6克），豆瓣酱，酱油，白糖，麻油，酒酿露，葱姜末，米粉，猪油，花椒，芥兰菜叶，黄酒。 【制作过程..2007-3-12 23:52:41 - 99caipu
【原料】 鸡脯肉300克，花生米50克，干红辣椒20克，花椒2克，酱油10克，醋10克，白糖15克，料酒10克，精盐10克，味精1克，姜片2克，蒜片2克。 【制作过程】 1、将..2007-3-12 23:52:41 - 佚名
【原料】 黄牛肉500克、白糖25克、花椒粉15克、辣椒粉25克、绍酒100克、精盐10克、五香粉、味精1克、姜15克、芝麻油10克、熟菜油500克（实耗150克）。 【制作过程..2007-3-12 23:52:41 - 佚名
【原料】 鲜 碗 豆 50 克 、虾 仁 150 克 、豌 豆 苗 200 克 、蛋 清 1 个 【制作过程】 1、虾 仁 加 少 许 碱 面 腌 制 ， 然 后 用 水 冲 去 碱 ， 用 毛 巾 沾..2007-3-12 23:52:41 - 佚名
【原料】 空心菜1000克，瘦猪肉100克，盐1克，糖3克，油40克。 【制作过程】 1、将空心菜洗净。把瘦猪肉切成碎末； 2、沙锅内放油。加入肉末煸炒，再加入盐、糖，..2007-3-12 23:52:41 - 佚名
【原料】 猪腰子、黄瓜、姜、葱、蒜、泡红辣椒、盐、味精、酱油、白糖、醋、湿淀粉、鲜汤、熟菜油。 【制作过程】 1.猪腰子平片成两块，去净油皮和腰臊，先反刀斜..2007-3-12 23:52:41 - 99caipu
【原料】 茄 子250 克、郫 县 豆 瓣50 克 【制作过程】 1、茄 子 去 皮 剞 上 刀 纹 ， 切 块 后 用 油 炸 软 ； 2、另 起 锅 下 底 油 炒 豆 瓣 酱 ， 炒 香 后..2007-3-12 23:52:41 - 99caipu
【原料】 鲍鱼200克，龙井茶叶、料酒各15克，菜心50克，清汤300克，精盐5克，味精2克，胡椒面1克，水豆粉30克，鸡蛋2个，干豆粉10克。 【制作过程】 1、将鲍鱼用..2007-3-12 23:52:41 - 佚名
【原料】 猪里脊肉300克，大米锅巴100克，玉兰片50克，水发冬菇50克，豌豆苗50克，葱100克，姜5克，蒜10克，泡辣椒10克，酱油10克，胡椒粉2克，料酒20克，味精1克..2007-3-12 23:52:41 - 99caipu
【原料】 虾5克，冬瓜300克，香油、精盐各适量。 【制作过程】 1、将虾去壳,挤出虾洗净,沥干水分放入碗内； 2、冬瓜洗净去皮去心切成小骨牌块。虾仁随冷水入锅..2007-3-12 23:52:40 - 佚名
主料：大米锅巴250克，猪里脊肉150克。配料：水发木耳、冬笋各50克，豌豆苗10克。调料：葱末20克，姜末5克，蒜片5克，泡红辣椒10克，酱油15克，醋20克，盐5克，白..2007-3-12 23:52:40 - 佚名
【原 料】 鸡脯350克，黄瓜（粗皮）50克，泡辣椒5克，植物油60克，盐1.5克，料酒4毫升，胡椒粉0.5克，味精0.5克，葱片5克，姜片4克，蒜片4克，淀粉10克，糖5克，..2007-3-12 23:52:40 - 佚名
