【原料】 牛 肉 约 500 克、五 香 米 粉 75 克、香 菜 50 克 【制作过程】 1、 牛 肉 去 筋 切 片； 2、 加 豆 瓣 、 醪 糟 汁 、 酱 油 、 花 椒 粉 ， 辣 椒 粉..2007-3-12 23:52:40 - 99caipu
【原料】 鱼头2个，香菇冬笋各50克，豆腐100克。 【制作过程】 先将鱼头炸一下；再加少许豆瓣、葱姜、蒜末，加汤烧开后捞去渣，放香菇、冬笋片、豆腐、酱油、盐、..2007-3-12 23:52:40 - 99caipu
用料： 烤鳝鱼串15克，鳝鱼切成1厘米的长段，鸡蛋 1个，鱼汤 1大匙。料酒 1/2小匙 盐、酱油 各少量。鸡蛋磕到碗里后，加入高汤和调味品充分搅拌，油适量。（用料..2007-3-12 23:52:40 - 99caipu
原料：鸡胸脯肉300克，泡辣椒50克，葱末20克，姜丝10克，蒜片10克，盐适量，糖1茶匙，料酒1茶匙，鸡粉、水淀粉各适量，胡椒粉少许。 制作：1、将鸡胸脯肉洗净切成..2007-3-12 23:52:39 - 99caipu
【原料】 排骨、米粉、芫荽、豆瓣、豆腐乳汁、花椒、姜、葱、蒜、盐、味精、胡椒粉、菜油。 【制作过程】1.排骨斩成节，加炒酥的豆瓣、盐、姜末、葱末、花椒、豆..2007-3-12 23:52:39 - 99caipu
泡椒的酸辣开胃是我的首选，颜色又红艳艳的，看着都让人食指大动。 牛肉切粗丝调味上浆，泡椒切丝，芹菜切丝 牛肉下温油锅内滑油取出 炒香泡椒丝，放芹菜丝翻炒 ..2007-3-12 23:52:38 - 99caipu
用料 主料：鲜虾仁350克 配料：鸡蛋清3个、鲜猪肥肉100克、熟鸡蛋皮2张、绿西兰花150克、西红柿3个(约重250克)、白萝卜500克、胡萝卜30克、熟瘦火腿150克 ..2007-10-9 17:20:42 - 99caipu
配料: 鲜藕1节，胡萝卜50克，荷兰豆50克；盐、葱、姜、蒜、味精各适量，醋、花椒油各少许。 特色： 鲜藕有清热凉血，生津益气的作用，对有心烦、口渴、口苦、易饥..2007-10-9 17:18:16 - 99caipu
菜品名称：水煮虾香锅类别：汤菜品性：麻辣味主料：鲜河虾500克 辅料：芹菜段50克 小葱段30克 熟芝麻50克 酥花生米10克调料：盐6克 味精2克 鸡精3客 白糖5克 胡椒..2007-10-9 17:16:39 - 99caipu
菜品名称：鸭掌香锅类别：汤菜品性：豉香味主料：鸭掌400克。辅料：芋儿500克。调料：盐4克、鸡精3克、味精2克 料酒30克 姜片5克 葱节10克 永川豆鼓35克 色拉油5..2007-10-9 17:15:42 - 99caipu
【菜名】 川汁毛肚 【做法】 烧 【菜系】 川菜菜谱 【主料】 牛肉 【味型】 香辣 【成菜】 热菜 原料毛肚300克，火锅调料、油菜、味精、盐、鸡粉、料酒、辣椒粉、..2007-10-9 17:12:37 - 99caipu
【菜名】 尖椒豆腐皮 【做法】 炒 【菜系】 川菜菜谱 【主料】 豆品 【味型】 咸鲜 【成菜】 热菜 原料豆腐皮300克，尖椒100克，葱花、盐、味精、蚝油、酱油、花..2007-10-9 17:11:25 - 99caipu
【菜名】 干煸茄皮 【做法】 煸 【菜系】 川菜菜谱 【主料】 蔬菜 【味型】 咸鲜 【成菜】 热菜 原料鲜茄皮300克，瘦肉丝200克，红尖椒、蒜苔、姜蒜末、盐、味精..2007-10-9 17:10:23 - 99caipu
【菜名】 咸蛋松花球 【做法】 蒸 【菜系】 川菜菜谱 【主料】 禽蛋 【味型】 咸鲜 【成菜】 热菜 原料松花蛋5个，咸蛋10个，肥瘦肉750克，鸡蛋2个，葱丝、红椒丝..2007-10-9 17:07:32 - 99caipu
【菜名】 香麻鸡块 【做法】 煸 【菜系】 川菜菜谱 【主料】 鸡肉 【味型】 麻辣 【成菜】 热菜 原料小公鸡(半只)、灯笼椒、花椒、熟芝麻、蒜瓣、味精、盐、料酒..2007-10-9 17:06:18 - 99caipu
【菜名】 辣子酱爆肉 【做法】 炒 【菜系】 川菜菜谱 【主料】 猪肉 【味型】 酱香 【成菜】 热菜 原料猪脊肉500克，干辣椒、笋尖、黄瓜、甜面酱、糖、酱油、淀粉..2007-10-9 17:05:03 - 99caipu
【菜名】 开煲鱼头 【做法】 烧 【菜系】 川菜菜谱 【主料】 鱼类 【味型】 香辣 【成菜】 煲仔 原料鱼头1个，粉皮100克，火锅底料、干辣椒、葱、姜片、辣椒油、..2007-10-9 17:03:56 - 99caipu
【菜名】 蛋黄山药 【做法】 煸 【菜系】 川菜菜谱 【主料】 根茎 【味型】 咸鲜 【成菜】 热菜 原料咸鸭蛋黄100克，山药500克，香葱、盐、鸡蛋、淀粉、花生油各..2007-10-9 17:02:29 - 99caipu
【菜名】 辣炒土豆丝 【做法】 炒 【菜系】 川菜菜谱 【主料】 根茎 【味型】 香辣 【成菜】 热菜 原料土豆500克，尖椒、葱花、蒜茸、干辣椒丝、米醋、盐、味精、..2007-10-9 17:00:26 - 99caipu
用料：活鲤鱼1尾（约重900克），泡红辣椒100克，泡生姜35克，蒜50克，酸菜200克，野山椒25克，鲜汤500克，精盐5克，胡椒粉1.5克，味精3克，料酒50克，姜葱少许，..2007-9-20 8:11:05 - 99caipu
