陈皮爆河虾的做法2007-8-3 11:21:21 - 佚名
川式凉拌豇豆-川式凉拌豇豆做法-川菜菜谱原料：豇豆，姜调料：精盐、食醋、麻油、味精、辣椒油、酱油、白糖制法:1.将豇豆去根洗净，切成寸段。将姜洗净，剁成姜末..2007-7-31 13:13:26 - 久久菜谱网
酸菜鱼 主料 ： 鲤鱼1条（1000克左右），陈年泡青酸菜250克。辅料 鸡蛋清1个，混合油40克，汤1250克，精盐4克，味精3克，胡椒面4克，料酒15克，泡辣椒末25克，花..2007-7-29 8:58:16 - 久久菜谱网
今天给大家上道简单的菜四川口水鸡，应该比较适合夏天吃的--口水鸡原料：三黄鸡、料酒、辣椒粉、葱、大蒜、姜、酱油、盐、糖、醋 做法： 1） 鸡洗净，斩成块。在..2007-6-12 1:04:57 - 不详
图片菜谱|土豆烧排骨(图解)四川菜材料：排骨、土豆、胡萝卜、郫县豆瓣酱、干辣椒、花椒、大料、盐、冰糖、酱油、醋 做法： 1.排骨过沸水，然后捞出滤水。 2.炒锅..2007-6-12 0:45:09 - 不详
1.把肉切块，不要太大，也不能太小，各人按到合适就好。我还加了些排骨进去，大家仔细看那几坨白瓦瓦的，就是带膘的哦！2.准备一根葱，改段；姜切片；花椒适量。..2007-6-4 23:58:44 - 不详
先将排骨拆枝脱肉，排骨枝用刀剁成每枝5厘米长，再把脱出来的排骨肉、瘦肉及肥肉、虾仁肉、荸荠、方鱼、生葱、红辣椒，分别用刀改切后拌在一起，放在砧板用刀剁成..2007-6-4 3:36:17 - 不详
将梅菜心洗净，切成长3厘米、宽1厘米的片，用白糖、浅色酱油拌匀，放在肉上，再蒸5分钟取出，滤出原汁，然后将肉复扣在深碟中，将原汁烧滚，加生粉水勾稀芡淋入深..2007-6-4 3:33:27 - 不详
鲜牛肉、牛杂（肚、心、舌、头皮等）、老卤水各2500克，辣椒油、油酥花生未、酱油各150克，芝麻面100克，花椒面25克，八角4克，味精、花椒、肉桂各5克，精盐125克..2007-6-4 3:30:07 - 不详
回锅肉的做法：到成都去玩了两个月，中午餐餐吃回锅肉都没有吃腻，和我一起的一个福建兄弟也觉得好吃，这里我找到一个正宗的回锅肉的菜谱做法资料，希望大家能够..2007-5-23 14:14:47 - 久久菜谱网
菜系：四川菜 制作流程：①将猪肉(三成肥、七成瘦)洗净、去筋，片成约6厘米的粗丝。葱丝切成1．5寸长的细丝。②将切好的肉丝装入碗内。加盐、酱油、生粉、水拌匀..2007-5-14 19:26:06 - 佚名
主料：猪五花肉、圆白菜 辅料：青蒜 调料：盐、鸡精、酱油、白糖、料酒、豆瓣酱、黄酱 烹制方法： 1、将猪五花肉煮熟晾凉，切成薄片； 2、青..2007-5-14 19:18:48 - 久久菜谱网
【菜名】 水煮肉片 【做法】 煮 【菜系】 川菜菜谱 【主料】 猪肉 【味型】 麻辣 【成菜】 热菜【来源】 经典川菜原料里脊肉500克，芹菜100克，蒜苗100克，鲜汤、..2007-4-27 21:57:05 - 佚名
【菜名】 宫保鸡丁 【做法】 炒 【菜系】 川菜菜谱 【主料】 鸡肉 【味型】 麻辣 【成菜】 热菜 【来源】 正宗川菜 购买此书 用料材料：鸡胸肉丁200克，熟花生米..2007-4-27 19:59:10 - 不详
回锅！回锅！再回锅！就是做回锅肉的秘诀，在成都吃过回锅肉，感觉真的是好极了，一点都不腻，嚼起来很香，其它地方吃的不是正宗的回锅肉在老板炒回锅肉这道菜的..2007-4-18 18:39:30 - 不详
妈妈学人家做回锅肉，拿了一块用盐腌了半天的花腩肉，烧开水烫得半熟。然后切薄片，在锅里干炒后待用。然后再炒青椒，最后把那些肉倒进去一块炒，然后上碟。这样..2007-4-17 20:04:20 - 不详
比较适合夏天吃的--口水鸡 原料：三黄鸡、料酒、辣椒粉、葱、大蒜、姜、酱油、盐、糖、醋 做法： 鸡洗净，斩成块。葱，姜，料酒。在水即将烧开前，把..2007-4-10 9:39:26 - 不详
上桌了，记得桌子上贴一些湿的毛巾之类，免得把桌面烫坏了，因为这个盆子是很烫的！夹起一片鱼，嫩的快夹不住了~只好换片鱼板~~鲜香辣俱全~~~`2007-3-26 21:51:04 - 佚名
加味精少许。这时肉基本已经炒好了，如果大家觉得差点味道还可以再加点盐；2007-3-26 21:43:06 - 佚名
猪腰子平片成两块，去净油皮和腰臊，先反刀斜剞，再直刀剞成三刀一断的眉毛形，盐、湿淀粉码味上浆。黄瓜洗净，去瓤心，切成条。2007-3-26 21:39:04 - 佚名
