·配 料: 鸡腿肉500克，鸡蛋清2只，青椒4只，冬笋肉50克.黄酒25克，精盐5克，味精4克，白糖1.5克，菱粉15克，生菜油1000克(实耗100克)，胡椒粉1克，葱花2.5克，姜..2007-3-10 20:01:30 - 佚名
≮美食原料≯油发湿鱼肚500克，鸡脯肉150克，熟金华火腿末50克，黄酒25克，葱结2扎，生姜4片，精盐2.1克，味精4克，清汤500克，胡椒粉0.5克，鸡油25克，生菜油50..2007-3-10 20:01:21 - 99caipu
≮美食原料≯松花蛋2个，嫩豆腐250克，香油25克，盐3克，味精2克，姜末3克，醋5克。≮美食做法≯1、将松花蛋剥去外壳，切成小方丁，放在盘内；嫩豆腐洗净，用开水..2007-3-10 20:01:20 - 佚名
≮美食原料≯活基围虾1000克。生抽王100克，味精2.5克，葱米10克，姜米5克，清汤25克，黄酒10克.另备白菊花冷开水半脸盆。≮美食做法≯1、将活基围虾洗净，烧开水..2007-3-10 20:01:20 - 99caipu
【原料】玉米饼、红肠、木耳、尖椒、红椒、洋葱、蒜薹、鸡蛋、蒜片、精盐、鸡汁、料酒、鲜汤、湿淀粉、色拉油各适量。 【制作】1.玉米饼、红肠、尖椒、红椒切象..2007-10-10 18:32:19 - 99caipu
主料嘎鱼、茄子。配料香葱末。调料盐、味精、大料、姜片、酱油、料酒。制作先将嘎鱼宰杀冲洗干净，茄子用手撕成条，炒勺上火，放入油烧至六七成热时放入嘎鱼，轻..2007-10-10 18:31:39 - 99caipu
主料猪五花肉、海带、粉皮。配料油菜芯、香葱末。调料盐、味精、胡椒粉、葱、姜、大料、料酒、酱油。制作先将猪无花肉剁成小块，海带切菱形片，粉皮切条，炒勺上..2007-10-10 18:30:01 - 99caipu
菜谱名称：鲶鱼炖茄子所属菜系：东北菜制作手法：炖菜品口味：咸鲜菜品类型：火锅制作方法：主料鲶鱼1尾，茄子。配料香菜。调料盐、味精、葱丝、姜丝、大料、胡椒..2007-10-10 18:27:27 - 99caipu
【原料】四季豆1斤，猪肉三两，葱粒、榨菜粒、蒜末少许。【制作过程】1、猪肉洗净剁碎。2、四季豆撕去筋，洗净滴干水份。放入油锅中煸炒两分钟左右，盛起，滴去油..2007-5-14 19:29:56 - 佚名
【菜名】 拔丝苹果 【做法】 拔丝 【菜系】 东北菜谱 【主料】 瓜果 【味型】 香甜 【成菜】 热菜主料苹果750克 辅料鸡蛋1只，生粉150克，白糖200克，油适量制法..2007-4-27 19:17:09 - 不详
东北人大大咧咧，东北菜也秉白山黑水的豪阔气概，兴之所至，天上飞的，林子里跑的，水里游的，树上结的，地上种的，举凡可以食用的，都逃不了一片乱炖。其实，除..2007-4-1 22:56:20 - 不详
·配 料: 鲜蘑250克，瘦猪肉片150克，熟猪油500克（实耗50克），酱油15克，盐3克，味精2克，料酒10克，湿淀粉25克，葱花8克，姜末4克，鲜汤少许。－ ·特 色：滑..2007-3-23 0:58:40 - 佚名
酱骨头算是东北的一道传统名菜。根据主料的不同有酱脊骨，酱排骨，和酱棒骨。这几种原材料有一个共同的特点，就是经得起长时间的炖煮而肉质不会发柴、发死。其中..2007-3-18 1:20:23 - 佚名
猪里脊肉（后臀尖瘦肉也可）300克 姜丝5克 葱丝20克 香菜10克 精盐、料酒、酱油、白糖、醋、味精、鲜汤、水淀粉、色拉油各适量。2007-3-14 12:41:03 - 佚名
【原料】：菜花300克，冬菇6克，猪油25克、精盐10克、味精2克。【制法】：1.将冬菇(香菇)用开水泡开，洗净泥沙，去掉硬蒂，切成片；将菜花 掰成小瓣，用开水烫一..2007-3-10 20:01:31 - 佚名
【原料】：菜花300克、肉片75克，猪油35克，酱油35克，花椒油15克，料酒10 克、面酱少许、精盐3克，味精2克，白糖5克，水淀粉15克，汤适量。【制法】：1.将菜花去..2007-3-10 20:01:31 - 佚名
【原料】：净菜花250克，青椒片，胡萝卜片，水发海米各15克，熟猪油80克， 姜末1克，醋75克，花椒油10克，芝麻油5克，精盐、味精、白糖、湿淀粉各适量。【制法】..2007-3-10 20:01:31 - 佚名
【原料】菜花300克，胡萝卜50克，水发冬菇50克，花生油40克、花椒油10克、 酱油40克，白糖10克、精盐3克、味精2克、葱末5克、清水150克，水淀粉15克。【制法】：..2007-3-10 20:01:31 - 佚名
苦瓜2个、葱1根、蒜5瓣、干红辣椒适量、沙拉油5克、白糖3克、镇江醋3克、精盐适量、酱油少许。 1.将苦瓜对切两半。去籽、洗净、切成薄片、用少许盐揉一下，使多余..2007-3-10 20:01:31 - 佚名
【原料】： 苦瓜125克、猪肝250克、大蒜1瓣、黄酒1匙、酱洒、麻油、精盐、味精适量。 【制法】: 1.先将苦瓜洗净、去籽、放入盐渍5分钟，以去苦味、切块。2.将猪肝..2007-3-10 20:01:31 - 佚名
