1、准备容器，塑料桶，坛子，缸，瓮皆可，不能使用铁制铝制容器，因为在发酵过程中会产生乳酸把容器腐蚀。 2、把白菜去老帮码放在容器内，尽量把所有空间挤满，..2007-3-10 20:01:20 - 佚名
主料：苦瓜 辅料：红、黄柿子椒 调料：盐、白糖、苹果汁 烹制方法： 1、将苦瓜、柿子椒分别切成片，在苦瓜中加入少许盐腌制片刻，将苦水控出； 2、苦瓜中加入..2007-3-10 20:01:20 - 佚名
主料：酸白菜丝 辅料：苹果、洋葱、青红柿子椒 调料：盐、鸡精、胡椒粉、橄榄油 烹制方法： 1、坐锅点火倒入油，油温3成热时放入酸白菜丝，加盐、鸡精、胡椒..2007-3-10 20:01:20 - 佚名
做法 1、将猪肉刮洗干净，加水煮至六成熟，捞出沥干，晾凉后切成薄片，码在盘中待用。 2、将辣椒油、酱油、糖、醋、熟芝麻末、花椒末、葱末、姜末、蒜泥放在碗中..2007-3-10 20:01:20 - 佚名
原料:带皮大虾10个，奶油15克，酸面包渣100克，海参50克，虾仁50克，鸡肉50克，香菜叶少许，油100克，料酒25克，盐2.5克，味精2.5克，鸡油25克，番茄酱20克，鸡蛋..2007-3-10 20:01:20 - 佚名
主料：里脊肉。 配料：香菜，蒜沫。 调料：番茄酱，白糖，醋，盐，味精，料酒，酱油，湿淀粉。 制法：将里脊切成5厘米长，4厘米宽，3毫米厚的大片，用盐，味精，..2007-3-10 20:01:20 - 佚名
干烧辽参是一道家常菜，肉质脆香，营养丰富。来自“潮皇阁”的中国烹饪名师郭康林为您介绍此菜的做法。 【主料关东辽参150克 【配料冬笋20克、肉粒15克、芽菜1..2007-3-10 20:01:20 - 佚名
五花肉 4两(150公克) 酸菜 1/2颗 盐 适量 (1)五花肉片成薄片，酸菜也切片备用。 (2)汤锅中加入6杯水，放入五花肉片煮至熟，再放入酸菜片，一起煮滚。 (3)用少..2007-3-10 20:01:20 - 佚名
【原料：水发鱼翅300克、干贝100克、红、绿樱桃适量、火腿片适量。 【做法：1.鱼翅用开水焯一下捞出，再用鸡汤入味，然后取出装入碗内，上置火腿、猪肘、鸡、鸭肉..2007-3-10 20:01:19 - 佚名
【原料：猪里脊肉100克、蕨菜500克、鸡蛋、料酒、盐、味精、胡椒粉、葱。 【做法：1.猪里脊肉切丝，加盐、味精、料酒、胡椒粉入味，再加少许蛋清，下6成热油中滑..2007-3-10 20:01:19 - 佚名
切块上好浆的牛肉，粉条。葱结姜块蒜瓣 牛肉炒至变色，下姜块葱结蒜瓣炒香后加豆瓣酱，喜欢辣还可以多加些干辣椒花椒及其他的香料 炖至牛肉七成熟时加粉条，烧入..2007-3-10 20:01:19 - 佚名
辣炸芋头片 【原料： 芋头500克，酱油30克，蒜瓣15克，辣椒粉1克、葱、姜少许，味精1.5克、炸油500克。 【制法: 1.将芋头去皮洗干净，切成厚薄均匀的薄片，放在..2007-3-10 20:01:19 - 佚名
