·配 料: ·白菜1000克， ·金华火腿茸60克， ·鸡清汤250克， ·精盐10克， ·生粉、鸡粉各20克， ·料酒、香油各10克， ·糖3克， ·胡椒粉5克， ·油50克。 ·..2007-3-10 20:01:29 - 佚名
·配 料: 百灵菇、猴头菇、滑子蘑、鸡腿菇、口蘑、草菇各50克，金针菇30克，水发木耳30克，西兰花40克（或者任意八种菌类） 黄辣酱、蒜米、精盐、胡椒粉、鸡精、..2007-3-10 20:01:29 - 佚名
·配 料: 排骨、豆角、葱姜蒜、料酒、老抽、花椒、胡椒粉－ ·操 作: 1、先切葱姜蒜，少许。锅里到入油，爆炒葱姜蒜，出味。 2、放入一勺糖，一勺老抽（上色）下..2007-3-10 20:01:29 - 佚名
·配 料: 东北拉皮、胡萝卜、黄瓜、黑木耳、豆腐丝－ ·操 作: 1、拉皮煮熟，用凉水泡好备用。 2、胡萝卜、黄瓜洗净切丝。黑木耳泡开煮熟切丝。 3、把所有的东西..2007-3-10 20:01:29 - 佚名
·配 料: 大骨棒，当然要选猪骨头的，要两头大，中间小的那种，不要两边是扁扁的，那样的没骨髓。然后就是要是要注意不要选择肉太多的，因为吃的不是肉哦。大概一..2007-3-10 20:01:29 - 佚名
·配 料: 豆角、土豆、茄子、青椒、西红柿、木耳、排骨－ ·操 作: 1、把菜的东东洗干净，都切成不大不小的块； 2、排骨用水煮过； 3、把水加在锅里，最好放些动..2007-3-10 20:01:29 - 佚名
·配 料: 生麸 、干黄花菜、黑木耳、油、花生米、卤汁－ ·操 作: 将生麸改刀成小块，干黄花菜、黑木耳用水泡开，洗净也刀；将生麸过油，加入调料烧10分钟，再将..2007-3-10 20:01:29 - 佚名
·配 料: 鸡胸肉(或鸡腿肉) 1/2斤 鱼浆 1/2斤 猪肉(带肥肉) 1/2斤 荸荠(切碎) 7颗 豆腐皮 3张 葱末 1/2碗 酱油 2大匙 糖 1又1/2大匙 味精 少许 盐 1/2小..2007-3-10 20:01:29 - 佚名
·配 料: 处理好的肥肠肠头部分３００克 鸡蛋１个 干淀粉７５克 番茄酱３０克 白糖５克 白醋５克 湿淀粉少许 精炼油１０００克约耗７５克－ ·特 色：造型..2007-3-10 20:01:29 - 佚名
·配 料: 五花肉、酸菜、红苕粉、大葱、姜、花椒 大白菜一颗，约1斤半重，将大白菜洗干净晾干水汽，然后切丝，装入一个大号的保鲜袋，之后加入一勺盐一勺醋，拌匀..2007-3-10 20:01:29 - 佚名
·配 料: 人参、水发香菇各15克，母鸡1只，火腿、水发玉兰片各10克，精盐、料酒、味精、葱、生姜、鸡汤各适量。－ ·特 色：大补元气，固脱生津，安神，适用于气..2007-3-10 20:01:29 - 佚名
·配 料: 雪里蕻100克，豆腐3块，猪油30克，精盐5克，味精2克，葱末5克，姜末3克。－ ·特 色：滋味鲜美，柔嫩爽口。－ ·操 作: 1.将腌雪里蕻洗净切成末；豆腐切..2007-3-10 20:01:29 - 佚名
·配 料: 净鱼肉150克，葱末、姜末各15克，绍酒10毫升，精盐2克，味精、香油各3克，老面肥50克，干面粉100克。－ ·操 作: 1、将鱼肉片成三成厚的大片，再切成二..2007-3-10 20:01:29 - 佚名
·配 料: 羊肉、葱，姜，绍酒，胡萝卜，八角，酱油，糖，精盐－ ·操 作: 将羊肉洗净，放入水锅，加葱，姜，绍酒，胡萝卜，八角，烧至七成熟，去羊骨，压成块，冷..2007-3-10 20:01:28 - 佚名
·配 料: 主料：猪脊骨 辅料：姜，葱白（京葱或者叫大葱），大料，花椒，桂皮，茴香，香叶，糖，老抽，醋，油，食盐－ ·操 作: 1。锅内烧水，水开将脊骨下水焯，..2007-3-10 20:01:28 - 佚名
·配 料: 主料：肘子1000克。 辅料：花生油2000克（实耗75克），酱油50克，料酒75克，盐1.5克，葱、姜、五香料少许，淀粉15克，糖10克，汤适量，青蒜少许。－ ·..2007-3-10 20:01:28 - 佚名
·配 料: 主料 鲤鱼1条（1000克左右），陈年泡青酸菜250克。辅料 鸡蛋清1个，混合油40克，汤1250克，精盐4克，味精3克，胡椒面4克，料酒15克，泡辣椒末25克，花椒..2007-3-10 20:01:28 - 佚名
·配 料: 主料： 五花带皮猪肉500克、粉条100克，大白菜叶250克、香菜10克。 辅料 ：食油、酱油、绍酒、白糖、精盐、味精、花椒、大料、桂皮、葱段、姜块。－ ·..2007-3-10 20:01:28 - 佚名
菜谱名称 清炸里脊 所属菜系 东北菜 所属类型 中厨靓菜 基本特点 饮酒佳菜，越嚼越香 基本材料 猪里脊300克。油、酱油、味精、绍酒、花椒盐。1、把里脊切成滚刀块..2007-3-10 20:01:28 - 佚名
【菜名 芹菜鱼丝 【所属菜系 东北菜 【特点 鱼丝鲜香，芹菜脆嫩，清爽利口。 【原料 主料 嫩芹菜心150克。辅料 净青鱼肉200克，鸡蛋清20克，精盐3克，料酒15克..2007-3-10 20:01:28 - 佚名
