红 血 肠 主料 生猪血1公斤，肠皮300克。 调料 白肉汤500克，香菜20克，胡椒粉2克，花椒5克，盐30克，味精适量。 作法 (1) 用铜箩筛过得的生猪血，放入盆里。把白..2007-3-10 20:01:24 - 佚名
炒包心菜 配料： 包心菜500克，姜、葱、盐、青椒、红椒、白酱油、糖、醋、味精、麻油各适量。 特色： 菜系： dongbei 操作： ①将包心菜切成丝或块，加少许盐暴腌..2007-3-10 20:01:24 - 佚名
芙蓉鸡片 配料： 鸡脯肉110克 火腿片100克 冬菇6朵 芥兰菜2棵 笋片50克 蛋白4个 特色： 菜系： dongbei 操作： １、将鸡脯肉剁烂,加精盐,牛奶拌匀成鸡茸 将蛋白打..2007-3-10 20:01:24 - 佚名
【原料 主料：净鸡胗200克。辅料：水发玉兰片15克，水烫胡萝卜10克，水烫油菜15克。酱油、醋、花椒水、味精、葱白、姜、蒜、混合油、鸡汤、水淀粉【制作过程 1、..2007-3-10 20:01:24 - 佚名
【原料 嫩菜叶25克，鸡蛋3只，黄酒15克，清汤适量，精盐适量，味精少许，酱油少许，熟鸡油10克。【制作过程 1、将鸡蛋磕入豌中，加黄酒、精盐少许搅匀； 2、锅上..2007-3-10 20:01:24 - 佚名
牛鞭、姜，葱，绍酒、莴苣、胡萝卜、精盐，味精，胡椒粉，油 将牛鞭，牛宝放入水锅，加姜，葱，绍酒煮至八成熟取出。莴苣，胡萝卜制成球状，、焯水。炒锅上火，..2007-3-10 20:01:24 - 佚名
猪手 猪手切块，焯水，放入冷水中漂洗，放入秘制汁中煮熟，起锅装入盘中上桌。2007-3-10 20:01:24 - 佚名
香菇，河虾、腰果、黄瓜 将香菇，口条卤质入味，河虾煮熟，腰果入油锅炸至成熟，用黄瓜拼成树叶，香菇口条，河虾，腰果摆成海岸线，淋精练油即可。2007-3-10 20:01:24 - 佚名
酱汁四丁 【原料： 西葫芦300克，莴笋200克，水萝卜100克，鸡脯肉100克，黄酱30克，砂糖30克，蛋清1个，香油5克，干淀粉25克，料酒25克，泡辣椒10克，白醋20克，..2007-3-10 20:01:24 - 佚名
焦炸瓜丝 【原料： 嫩西葫芦500克，鸡蛋5个，花生油1000克(实耗150克)，面粉35克，干淀粉120克，精盐10克，味精1克，花椒粉5克；花椒盐、白糖，辣芝麻酱各少许。..2007-3-10 20:01:24 - 佚名
炝柿子椒【原料：柿子椒500克、干红辣椒15克、花生油15克，香油15克、精盐6克、味 精2克、花椒20粒。【制法：1.将柿子椒择洗干净，切成象眼块，放入开水锅中烫一..2007-3-10 20:01:24 - 佚名
凉拌青椒丝【原料：青辣椒250克、酱油、醋各25克，盐5克，味精、香油少许。【制法：将青辣椒洗净去掉蒂和籽，用开水烫一下，沥去水分，切成丝装盘， 放入酱油、醋..2007-3-10 20:01:24 - 佚名
炝绿豆芽【原料：绿豆芽1000克，精盐25克，花椒油25克，葱丝5克，姜3片，香菜2棵， 醋15克。【制法：1.将绿豆芽摘好，用清水漂洗干净，放入开水氽一下，捞出控干..2007-3-10 20:01:23 - 佚名
绿豆芽拌干丝【原料：绿豆芽250克，豆腐干10克，酱油25克，白糖5克，味精1克，香油2克， 精盐少许。【制法：1.先把绿豆芽去根洗净，豆腐干切成丝，再用开水把豆芽..2007-3-10 20:01:23 - 佚名
黄瓜羊肉 【原料： 黄瓜250克，洋白菜50克，羊肉500克，植物油、盐、胡椒粉各适量。 【制法: 1.羊肉洗净、切块、撒盐、胡椒粉拌匀，黄瓜切球段；洋白菜切块。2.炒..2007-3-10 20:01:23 - 佚名
赛过鱼 【原料： 条直的黄瓜3—5条、葱、花椒、大料、辣椒、糖、醋、酱油、姜粉、蒜、盐、味精各适量。 【制法: 1.黄瓜洗净，去尾后，先纵向切8～10刀(底部要相..2007-3-10 20:01:23 - 佚名
肘子肉拌黄瓜 【原料： 黄瓜250克，熟肘子肉150克。海米10克，香菜10克，香15克，精盐3克，酱油15克，味精2克，米醋15克，蒜泥10克。 【制法: 1.将黄瓜洗净，去..2007-3-10 20:01:23 - 佚名
黄瓜溜肉片 【原料： 黄瓜100克，瘦猪肉100克，玉兰片50克，鸡蛋清半个。猪油500克(实耗50克)，精盐4克，味精2克，料酒5克，水淀粉30克，葱丝、青蒜段、姜末各少..2007-3-10 20:01:23 - 佚名
酿黄瓜 【原料： 嫩黄瓜750克(选择直条的和一般粗细的)，猪肉250克(肥三瘦七)，鸡蛋50克。猪125克，料酒20克，酱油25克，精盐3克，白糖25克，味精3克，葱末2克，..2007-3-10 20:01:23 - 佚名
糖醋黄瓜 【原料： 嫩黄瓜250克，精盐1汤匙，白糖3汤匙，食醋2汤匙，香油1汤匙，味精少许。 【制法: 1.将嫩黄瓜用肥皂刷洗，再用水冲洗干净，切成1厘米宽2.5厘米..2007-3-10 20:01:23 - 99caipu
