·配 料: 〖主料〗：田螺6~8个、千层面皮2张
〖辅料〗：大蒜碎少许、奶油40公克
〖调料/腌料〗：白葡卜酒20cc、黄奶油15公克、鲜奶油10－ ·操 作: 1.锅内加热先将田螺肉炒香备用、备一锅热水烫熟面皮，排进盘内、另置一锅融解奶油，放大蒜碎炒香。
2.再加田螺肉，白葡萄酒，使酒精蒸发、加奶油及鲜奶油、置放于盘内，部分塞于面皮内、周围淋上剩余之白酒汁即可。－ ·营养价值: 田螺 - 田螺是一种体外裹着一层锥形或纺锤形硬壳的软体动物。具有丰富的营养和较高的饲用价值。据测定，...【所有田螺菜谱】 ·所属菜系: 法国菜谱 - 世界三大美食之中，法国美食即占有一席之地。法国美食的特色在于使用新鲜的季节性材料，加上厨师...【所有法国菜谱】 ·
