菜系：福建菜原料/调料： 猪里脊肉400克，荸荠(马蹄)50克。酱油、白糖、香醋、番茄酱、桔汁、咖哩粉、芝麻酱、香油、味精、上汤适量，葱白2根，蒜头3瓣，姜末少许..2008-9-22 7:46:14 - 99caipu
主辅料：春卷皮30张、包菜（高丽菜）500克，胡萝卜300克，猪五花肉250克，净加力鱼肉50克，虾仁200克，豌豆苗100克，豆干（豆腐干）200克，青蒜250克，净冬笋200..2008-7-6 10:46:02 - 99caipu
菜谱名称玟瑰大虾 所属菜系闽菜 所属类型地方特色 基本材料大明虾 ... 5只 制作方法：大明虾去壳及头部，从腹部直切至近背处，加A料拌匀；蛋黄分别捏成3公分长条..2008-7-6 10:43:47 - 99caipu
【菜谱名称】 椒盐肚尖【所属菜系】闽菜【菜谱功效】补气调理 补虚养身调理 胃调养调理 孕妇食谱 【制作材料】主料：猪肚(750克) 辅料：鸭蛋(150克) 小麦面粉(50..2008-7-6 10:39:30 - 99caipu
【菜谱名称】爆炒羊肚【所属菜系】闽菜【菜谱功效】低温环境作业人群食谱 胃调养调理 自汗盗汗调理 补气调理 【制作材料】主料：羊肚(1000克) 辅料：冬笋(50克) ..2008-7-6 10:34:48 - 99caipu
【菜谱名称】什锦豆腐煲【所属菜系】闽菜【菜谱功效】学龄期儿童食谱 青少年食谱 老人食谱 骨质疏松调理 动脉硬化调理 【制作材料】主料：豆腐(南)(750克) 辅料：..2008-7-2 12:34:37 - 99caipu
【烹调类别】烤 菜系：闽菜 【食材类别】面粥饭 味道：香脆 【适宜季节】无关 【色香味】葱香【主料】 面粉500克【辅料】葱花,l00克, 盐、油、花椒粉各适量。 【..2008-7-1 11:27:36 - 99caipu
【菜名】 雪山潭虾 【所属菜系】 闽菜 【特点】 【原料】 虾仁（２５０克）、鸡蛋白（１０只）、熟火腿（少许）、香菜（少许）、盐（少许）、菱粉（少许） 【制作..2008-7-1 11:23:40 - 99caipu
菜系：福建菜主料：白菜、鸡架 辅料：火腿、冬笋、木耳、鸡腿菇、西红柿、洋葱、姜 调料：盐、白糖、胡椒粉、牛奶 烹制方法： 1、将鸡架剁好放入高压锅中，加少许..2008-6-30 7:03:33 - 99caipu
菜系：福建菜 基围虾500克，鲜酱油1.5汤匙，上汤1汤匙，洋葱丝、芫荽(即香菜)各适量，白糖、绍酒、香油各少许。 ①将虾剪去须、虾爪等，剔去虾肠，并在虾腹处顺..2008-6-30 7:02:19 - 99caipu
菜系：福建菜 鲈鱼1条约600克，蛤仔5粒，猪肉6片，火腿3片，大白菜适量。 ①鲈鱼去鳞，剖净，用刀划双面各2刀。大白菜洗净对切，猪肉、火腿均切片，蛤仔洗净备用..2008-6-30 7:01:30 - 99caipu
【菜名】 蛤蜊鲫鱼 【所属菜系】闽菜【特点】 (福建菜) 【原料】 蛤蜊（５００克）、鲫鱼（１条，６００克）、葱（１根）、姜片（１片）、胡椒粉（少许）、黄酒（..2008-6-30 7:00:00 - 99caipu
【菜谱名称】虾枣汤 【所属菜系】闽南菜【制作材料】主料：虾仁(250克) 辅料：肥膘肉(40克) 荸荠(50克) 鸡蛋清(15克) 调料：盐(5克) 味精(1克) 胡椒(1克) 香菜(5..2008-6-30 6:58:13 - 99caipu
【菜谱名称】豆腐蛎【所属菜系】闽菜【菜谱功效】骨质疏松调理 克山病调理 补血调理 贫血调理 【菜品口感】口味：咸鲜味 【制作材料】主料：牡蛎(鲜)(300克) 豆腐..2008-6-30 6:57:23 - 99caipu
光饼的历史，还得从戚继光抗倭说起。 据福州府志记载：明嘉靖四十二年（1563年），抗倭英雄戚继光率军入闽追歼倭寇，连日阴雨，军中不能开伙，戚继光便下令烤制一..2008-6-29 10:29:34 - 99caipu
菜谱名称 西瓜盅所属菜系 闽菜所属类型 地方特色 基本特点 基本材料 清凉甜蜜，沁人心脾，果味浓香，能解油腻。 萝各三两，苹果、雪梨各五两，冰糖一斤五两。 一..2008-6-29 10:28:03 - 99caipu
【菜名】 清蒸桂鱼【所属菜系】闽菜 【特点】 (福建菜) 【原料】 桂鱼（１条，５００克）、开洋（６只）、水发冬菇片（２片）、冬笋片（４５克）、葱、姜片、黄酒..2008-6-28 10:28:21 - 99caipu
【菜名】 罗汉鸭 【所属菜系】 闽菜 【特点】 (福建菜) 【原料】 鸭子（１只，１４００克）、冬笋片（１６５克)、水发冬菇片、扁尖笋段、栗子片、腐竹、白果肉、..2008-6-28 10:26:33 - 99caipu
【菜名】 溜鸽松 【所属菜系】 闽菜 【特点】 (福建菜) 【原料】 鸽肉（２５０克）、冬笋（７５克）、水发冬菇（２片）、地栗（１６０克）、鸡蛋白（１只）、葱末..2008-6-27 13:03:01 - 99caipu
【菜名】 桔烧巴 【所属菜系】闽菜【特点】 呈红黄色，味咸甜而酥脆，形如一瓤瓤的桔子，因此称为桔烧巴(福建菜) 【原料】 猪肥膘（１５０克）、红糟（４５克）、..2008-6-27 13:01:38 - 99caipu
