≮美食原料≯牛尾1个（1000-1500克），番茄酱500克，白糖100克，精盐20克，味精少许，洋葱1个，胡萝卜150克，芹菜150克，香油叶2片，面少司200克，煮熟萝卜丁150..2007-10-16 12:45:44 - 99caipu
≮美食原料≯净新鲜青鱼肉150克，美极牌辣椒沙司20克，蛋清、精盐、葱、姜汁、味精，干淀粉各少许。≮美食做法≯1、将青鱼肉洗净，用刀斜批成大薄片，放入碗内，..2007-10-16 12:42:24 - 99caipu
拔丝金枣的做法配 料: 小枣 玉米淀粉、白糖 食用油 特 色：外酥里嫩、香甜可口。 操 作: 1、 把小枣用清水洗净，撒上淀粉后搅拌均匀，使得淀粉充分粘附..2007-9-16 23:04:06 - 不详
【菜名】 七星丸 【所属菜系】 闽菜 【特点】 味鲜嫩清口，常吃重油后食用，以调剂口味。 【原料】 海鳗鱼（或鲨鱼）肉（２００克）、猪腿肉（７５克）、虾仁（４..2007-7-22 10:21:14 - 99caipu
【菜名】 海参羹 【所属菜系】 闽菜 【特点】 (福建菜) 【原料】 水发涨参（７００克）、猪肉末（１６０克）、冬菇、冬笋、鸡蛋（２只）、葱、姜片、胡椒粉、黄酒..2007-7-22 10:21:14 - 不详
【菜名】 闽生果 【所属菜系】 闽菜 【特点】 【原料】 花生米（３００克）、冻猪油（６０克）、白糖（４０克）、五香粉（少许）、椒盐（少许） 【制作过程】 一..2007-7-22 10:21:14 - 99caipu
【菜名】九肠【制作过程】１、面粉500克（选面筋较多的面粉）加盐水325克（其中食盐8克、味精5）调制成面团，揉匀揉透后， 盖上湿布静置醒面2小时。 ２、面板上抹..2007-7-22 10:21:14 - 99caipu
【菜名】扳指干贝【原料】 干贝…24粒，精盐…1克，白萝卜…1000克，味精…1克，干贝汁…250克。【制作过程】1． 将白萝卜去皮洗净，切成1.65厘米长的段，横切面..2007-7-22 10:21:14 - 99caipu
【菜名】灵芝恋玉蝉【原料】 水发冬菇…20朵， 熟火腿肉…10克， 鲜虾肉…200克， 猪肥膘肉…75克， 鸭蛋清…6个， 干淀粉…2.5克， 精盐…4克， 上汤…500克， ..2007-7-22 10:21:14 - 99caipu
【菜名】 龙身凤尾虾 【原料】 鲜海虾30只，熟火腿肉75克，水发香菇15克，冬笋50克，葱白约10克。 【制作过程】 1、香菇、冬笋、葱白切片，火腿切条； 2、海虾治..2007-7-22 10:21:14 - 99caipu
【菜名】煎卷【原料】精粉1100克，熟肥膘肉600克，豆腐干500克，笋肉250克， 虾干肉50克，香葱1000克。 调料：面酱200克，花椒粉10克，精盐10克，味精15克，食油..2007-7-22 10:21:14 - 99caipu
【菜名】 油爆双脆 【原料】 肚头，硬筋，盐，湿淀粉，鸡肫，清汤，绍酒，味精，猪油，葱，姜，蒜末。 【制作过程】 将肚头剥去脂皮，硬筋洗净，用刀划上网状形花..2007-7-22 10:21:14 - 99caipu
【菜名】芙蓉干贝【原料】 水发干贝……300克 绍酒……7.5克 鸡蛋清………8个 精盐……4.5克 葱……8克 昧精……10克 姜……3片 白汤……250克 鲜牛奶……200克 ..2007-7-22 10:21:14 - 99caipu
【菜名】 花卷鱿鱼 【原料】 水发鱿鱼350克，葱6段，鲜菠萝200克，番茄块50克，蒜末25克。 【制作过程】 1、鱿鱼剞斜十字花刀后切块，焯水控干。2、鲜菠萝切块装..2007-7-22 10:21:13 - 99caipu
【菜名】七星鱼丸汤【原料】 净海鳗鱼肉……600克，香油……10克，鲜虾仁……30克，精盐……10克，干淀粉……60克，高汤……800克，五花猪肉……60克，胡椒粉…2..2007-7-22 10:21:13 - 99caipu
【菜名】红焖通心河鳗【原料】 活乌耳鳗……3条 精盐……1.5克 水发香菇……25克 肉清汤……600克 葱条……3克 猪五花肉……150克 湿淀粉……10克 净冬笋……50克..2007-7-22 10:21:13 - 99caipu
【菜名】酸菜工梅鱼【原料】梅鱼1条（约750克左右）、酸菜心50克、水发香菇1个、葱白5克、蒜瓣4瓣、姜1片、绍酒50克、白酱油20克、味精5克、鲜汤500克 【制作过程..2007-7-22 10:21:13 - 99caipu
【菜名】 软溜珠廉鱼 【原料】 黄瓜鱼1.5尾，荸荠5克，肥肉2.5克，鸡蛋清3只，淀粉5克，青菜3根，寻黄，香菜，葱白，辣椒，蒜头各少许，白糖5克，醋5克，精盐5克..2007-7-22 10:21:13 - 99caipu
櫻桃 400公克 冷凍藍莓 200公克 麥芽糖 150公克 細砂糖 120公克 檸檬 1個 水 100cc 1.檸檬洗淨榨出果汁備用。 2.冷凍藍莓置於室溫中解凍；櫻桃去梗對切後取出果核..2007-7-22 10:21:13 - 99caipu
雙色蒟蒻 各1片 奇異果 2顆 (1)蒟蒻切成0.5公分片狀後，每片中間劃一刀，再將蒟蒻一邊穿入拉出，即可做出捲狀，將所有蒟蒻段依序完成，放入盤中備用。 (2)奇異果..2007-7-22 10:21:13 - 99caipu
