加州李 600公克 麥芽糖 150公克 細砂糖 100公克 檸檬 1個 水 100cc 1.檸檬洗淨榨出果汁備用。 2.將洗淨的蜜李對切後取出果核，再將果肉切成丁狀備用。 3.將蜜李丁..2007-7-22 10:21:12 - 99caipu
鲜带子250克，红辣椒1只切幼粒，芹菜2条去叶切碎，蒜茸l茶匙，姜切幼粒1／2茶匙，熟冬菇3只切幼粒，胡椒粉少许，生粉适量，醋l茶匙，酒1茶匙，用蚝油l茶匙、浅色..2007-7-22 10:21:12 - 99caipu
佛跳墙--福建闽菜 〔主料辅料〕 水发鱼翅 500克 净鸭肫 6个 水发刺参 250克 鸽蛋 12个 净肥母鸡 一只 水发花冬菇 200克 水发猪蹄筋 250克 猪肥膘肉 95克 大个猪肚..2007-7-22 10:21:12 - 99caipu
嫩鸡!只200克，鸡蛋!个，西红柿150克，茄汁50克。调料：糖、醋各2汤匙，淀粉1．5汤匙，生抽、料酒各0．5汤匙，姜1块，葱5段，精盐3茶匙，味精1茶匙，花生油1000克..2007-7-22 10:21:11 - 99caipu
鲈鱼1条约600克，蛤仔5粒，猪肉6片，火腿3片，大白菜适量。 ①鲈鱼去鳞，剖净，用刀划双面各2刀。大白菜洗净对切，猪肉、火腿均切片，蛤仔洗净备用。②大白菜摆放..2007-7-22 10:21:11 - 99caipu
【原料】 主辅料：鲜黄鱼1000克（其他肉嫩少骨带鳞鲜鱼亦可）。调配料：红糟25克，蛋清1个，干淀粉100克，花椒盐10克，白糖20克，味精、料酒、香油、五香粉、葱姜..2007-7-22 10:21:11 - 99caipu
【菜名】 卤豆腐 【所属菜系】 闽菜 【特点】 (福建菜) 【原料】 广东黄豆腐（１０块）、猪排（３００克）、白糖（４０克）、酱油（７５克）、清汤（６００克） ..2007-7-22 10:21:11 - 99caipu
【菜名】 龙须燕丸 【所属菜系】 闽菜 【特点】 鲜嫩清口，洁白透明。用料“燕皮”是福建的特产 【原料】 燕皮（１７５克）、虾仁（１７５克）、猪腿肉（１７５克..2007-7-22 10:21:11 - 99caipu
【菜名】 芝麻豆腐 【所属菜系】 闽菜 【特点】 汤汁清澈见底，皮白有光，鲜味浓郁，微兼腊香，汤菜兼优 【原料】 黄豆嫩豆腐300克黄牛肉、菜油、蒜苗各,l00克,芝..2007-7-22 10:21:11 - 99caipu
【菜名】 海鲜豆腐羹 【所属菜系】 闽菜 【特点】 【原料】 豆腐150克,牛肉50克,西红柿50克香菇少许,葱15克木耳、笋丝各少许,牛肉汤500克盐3克,味精3克料酒2克。..2007-7-22 10:21:11 - 99caipu
【菜名】 虾仁汤河粉 【所属菜系】 闽菜 【特点】 【原料】 河粉一斤,虾仁三两韭菜三两切短段银芽二两,鸭蛋二只打匀,油三汤匙,盐适量。 【制作过程】 ①把河粉发..2007-7-22 10:21:11 - 99caipu
【菜名】 醉蚌肉 【所属菜系】 闽菜 【特点】 【原料】 冬景活蚌1只,调料适量 【制作过程】 1.将活蚌去壳治净，切成小块状，装碗，浇以高粱酒拌匀稍腌； 2.酱油、..2007-7-22 10:21:11 - 99caipu
【菜名】 淡糟香螺片 【所属菜系】 闽菜 【特点】 【原料】 香螺肉400克,水发花菇10克,冬笋75克,香糟20克 【制作过程】 1.香螺肉片成薄片，焯水后用绍酒抓匀，冬..2007-7-22 10:21:10 - 99caipu
【菜名】 清炒海蚌 【所属菜系】 闽菜 【特点】 【原料】 海蚌肉６只（７００克）、青菜心（１２５克）、水发香菇（３０克）、胡萝卜（２只）、盐（少许）、黄酒..2007-7-22 10:21:10 - 99caipu
【菜名】 白炒响螺 【所属菜系】 闽菜 【特点】 色白，鲜而清口，夏季最宜。(福建菜) 【原料】 响螺肉（５００克）、冬笋片（７５克）、冬菇片（４片）、葱段（４..2007-7-22 10:21:09 - 99caipu
·配 料: 蹄膀、硝－ ·特 色：颜色透明、香嫩不腻－ ·操 作: 1)把蹄膀拆骨修齐洗净，用细木签在蹄膀的肉面上均匀地打上一些小孔； 2)用硝6.5克、盐65克拌和，擦..2007-3-23 0:58:46 - 99caipu
·配 料: 玉竹50克 猪心500克 生姜 葱 花椒 食盐 白糖 味精 香油适量－ ·特 色：安神宁心，养阴生津。适用于冠心病、心律不齐以及热病伤阴的干咳烦渴－ ·操 作..2007-3-23 0:58:27 - 99caipu
·配 料: 主料：猪腰子200克 辅料： 冬笋片、水发木耳各50克；酱油10克、精盐3克、味精1克、绍酒20克、湿粉15克；－ ·特 色：腰花鲜嫩，造形美观，味道醇厚，滑..2007-3-23 0:58:23 - 99caipu
【菜谱名称】洋烧排骨【所属菜系】闽菜【制作材料】主料： 猪小排（猪肋排） 250克 辅料： 白芝麻 15克 鸡蛋 40克 小麦面粉 15克 调料： 味精 2克 猪油（炼制） ..2007-3-21 19:00:16 - 99caipu
清汤柳叶燕菜 【特点】 燕窝色白如雪，鸽蛋形似柳叶，汤清澈晶莹，口味鲜醇。 【原料】 白燕窝100克。 火腿50克、鸽蛋100克、香菜25克。精盐5克、绍酒10克、味精..2007-3-13 0:10:16 - 99caipu
