菜谱名称 粉丝香菇蛋汤
所属菜系 粤菜 所属类型 特色靓汤
基本特点 此汤色泽翠绿，味美鲜香。
基本材料 粉丝，香菇，鸡蛋，青菜（由自己口味定），盐，鸡精。
原料：粉丝，香菇，鸡蛋，青菜（由自己口味定），盐，鸡精。
制法：①香菇泡软去梗切块，粉丝泡软，鸡蛋液打散，青蒜斜切片备用。
②将香菇和鸡蛋液混在一起搅，加少许盐，沙锅放些油将混合蛋液倒
入煎。
③加半锅水及调味料，待水开后，放入粉丝，稍煮一会儿将青菜放入
特点：此汤色泽翠绿，味美鲜香。
