[原料/调料]
(1)新鮮魷魚 500公克
(2)洋蔥 120公克
小黃瓜 1條
紅蘿蔔 60公克
紅辣椒 1根
蕃茄醬 2大匙
醬油膏 2大匙
咖哩粉 2大匙
糖 1大匙
黑醋 1大匙
白醋 1大匙
香油 少許
辣椒末 10公克
蒜末 20公克
薑泥 1/3小匙
香菜末 少許
[制作流程]
(1)新鮮魷魚洗淨剖開，在上面刻出花紋，再切成等腰三角形形狀。
(2)把所有材料(2)切細絲備用。
(3)將所有調味料一起煮過，待涼備用。
(4)將作法1的魷魚，用沸水汆燙至熟後撈起，和作法(2)及作法(3)完成的調味醬汁一起攪拌均勻，即可盛入盤中，上桌食用。
