[原料/调料] 醬油 3杯 麥芽糖 3～4大匙 冰糖 3大匙 米酒 1/2杯 鹽 2大匙 水 10杯 香油 1/2杯 滷包：廣陳皮、桂皮、八角、甘草、丁香、花椒粒、小茴香、荳蔻共買 20元 [制作流程] (1)將所有材料放入鍋中用中火煮約20分鐘，就是香噴噴的油雞滷汁。
除了作廣東油雞淋醬外，加入麵湯可提升湯頭美味，加入滷汁可使滷味更香。另外拌飯的效果也不錯。
