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炸烹鲈鱼腩的做法

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主料
  鲈鱼脯
  
配料
  葱姜丝、蒜片
  
调料
  盐、鸡粉、料酒、花生油、胡椒粉、淀粉、醋
  
做法
  1.鲈鱼腩改刀切匀,腌制入味,拍粉。
  2.用热油将鱼脯炸熟捞出。
  3.锅中加油,放葱姜丝、蒜片炒香,烹入醋、料酒调味,加鱼腩炒匀装盘即可。
  
特点
  外焦里嫩、咸鲜可口。
  提示
  炸鱼脯要复炸一次,使外皮酥脆。
责任编辑: 菜谱
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