菜谱名称 香菇醉鸡 所属菜系 粤菜 所属类型 特色粤菜 基本特点 请阅 基本材料 肥嫩母鸡1只，水发香菇3朵，火腿肉3片，高粱酒50克，鸡汤750克，丁香子5粒。 【制作..2008-6-3 13:14:05 - 99caipu
菜谱名称 蛋心圣女果 所属菜系 小吃 所属类型 特色粤菜 基本特点 色泽亮丽，开胃佳品 基本材料 鸡蛋、橙子、圣女果、葱花、猪油 步骤：1.将鸡蛋打碎，搅拌均匀，..2008-6-3 13:10:44 - 99caipu
菜谱名称 秘制国药中华鳖 所属菜系 粤菜 所属类型 特色粤菜 基本特点 此鳖出自博罗，以山泉水养大，无腥味，肉质特别鲜甜。 基本材料 中华鳖、党参、红枣、枸杞、..2008-6-3 13:09:52 - 99caipu
菜谱名称 川贝雪梨猪肺汤 所属菜系 粤菜 所属类型 亲亲靓汤 基本特点 润肺化痰止咳。燥热伤肺，症见咳嗽痰稠，咯痰不易，咽干口渴。亦可用于上呼吸感染、支气管炎..2008-6-3 13:07:55 - 99caipu
【菜谱名称】 梅花粥 【所属菜系】 粤菜 【所属类型】 健康菜谱 【基本特点】 梅花性平，能舒肝理气，激发食欲。食欲减退者食用效果颇佳，健康者食用则精力倍增。..2008-6-2 17:41:19 - 99caipu
菜谱名称 葛粉清毒汤 所属菜系 粤菜 所属类型 亲亲靓汤 基本特点 解热清毒。肠胃湿热、天气暑热等引致生暗疮、皮肤疮毒、生粉刺（酒米）、酒渣鼻（鼻头暗红赤色）..2008-6-2 17:40:13 - 99caipu
用料：冬虫夏草15克，川芎5克，淫羊藿10克，肉苁蓉12克，土茯苓15克，草龟1只约300克。 制法：把全部用料洗净放入锅内，放适量清水，文火煮3小时，调味即可。 功..2008-6-1 11:11:52 - 99caipu
菜谱名称 皮片乳猪 所属菜系 粤菜 基本特点 制作艺术精细，色泽大红油亮，皮松软肉嫩滑，风味独特优美，驰名中外佳 肴。 基本材料 宰杀净乳猪1只(重..2008-6-1 11:06:13 - 99caipu
番茄又叫西红柿，在我国长江流域和珠江流域种植极广，而北方只有夏季可作种植。番茄有红、黄、紫、白等颜色，在本地最常见的番茄多属红色，称为红茄，黄色的称为..2008-6-1 11:03:15 - 99caipu
菜谱名称:柠檬鸡 所属菜系 :粤菜 基本特点:柠檬属芸香料植物，味好酸，不宜直接生食，可制饮料、果酱、蜜饯等，广东则以其汁代酸，制菜时多用之。川菜也从沿海引..2008-6-1 11:02:19 - 99caipu
材料：膏蟹1只400克、湿粉丝200克(常温水浸发)； 配料：蒜茸、姜米、冬菇米、香菜米各少许，姜片4件、葱段30克； 调料：生油100毫升、生抽5毫升、盐少许、..2008-5-31 9:36:18 - 99caipu
避风塘是香港的一个地名，也是一个避风港。以往，来自不同地区包括东南亚的渔船经常在这里停泊，随船的人也将不同地区的原材料及风味带到这里，久而久之，在这里..2008-5-31 9:35:22 - 99caipu
莲藕在广东、福建、湖南、湖北、浙江、江苏等地都有出产。新垦莲藕是番禺新垦镇的特产，这里的土地肥沃，水分充足，能种植出优质的莲藕。一般夏季的莲藕脆爽，用..2008-5-30 11:41:23 - 99caipu
材料：牛仔骨扒、蒜泥、黑胡椒碎。 调料：菜油或橄榄油、盐、罐装烧汁。 做法：将牛仔骨扒洗净，沥干水分，用蒜泥、黑胡椒碎、盐拌匀备用。烧热平底镬放油..2008-5-30 11:40:03 - 99caipu
秋后吃蟹是中国人长期以来的饮食习惯，螃蟹的吃法多种多样，但绝对离不开鲜味。鲜，是螃蟹要鲜活，正如古人所说，蟹为五味俱全之物，其鲜无比。其次是当螃蟹和其..2008-5-30 11:38:14 - 99caipu
原料： 冰鲜八爪鱼（章鱼）用盐水洗净，然后用清水冲干净。我只用了须子。烧一小盆水，加些料酒，等锅开后下八爪鱼烫一下，捞出后过凉水。腌料： 老抽2勺,..2008-5-29 18:56:35 - 99caipu
用料：猪肝100克，枸杞子50克。制法：猪肝与枸杞子共煮熟，调味即可。功用：能补肝、养血、明目，适用于要养肝明目的美眉。提示：祖国医学认为，春气通肝，春季易..2008-5-29 18:55:16 - 99caipu
材料 ：中型海螺烫至刚熟（约４分钟），捞起泡入冰水，待凉后取肉（肠／尾弃用）。胡萝卜丝，辣椒丝，洋葱丝，黄瓜丝。酱料 ：韩国辣酱（Gohchu Jang)两大匙，韩..2008-5-29 18:53:34 - 99caipu
【菜名】 清风送爽 【所属菜系】 粤菜 【特点】 造型别致，一清二楚，赏心悦目。 【原料】豆腐500克、瘦肉、虾肉、蛋清、荸荠、葱白、西红柿、香菇、茄子、香油适..2008-5-29 18:52:51 - 99caipu
米酒茶香鸭的做法 秋意盎然，气候凉爽，是进补的时候了。买了一只茶香鸭，一包药材，开了一瓶刚收到的米酒头，炖一锅香浓滋补的汤，保养这把老骨头。 材料 ：鸭半..2008-5-27 18:11:09 - 99caipu
