菜谱名称 香蕉百合银耳汤 所属菜系 粤菜 所属类型 特色靓汤 基本特点 基本材料 干银耳15克、鲜百合120克、香蕉2根、枸杞5克调味料：冰糖100克、水3杯 做法：1.干..2008-4-15 16:43:06 - 99caipu
菜谱名称 家乡蚝仔烙 所属菜系 粤菜 所属类型 风味小吃 基本特点 蚝仔、鸡蛋都是补充体力的食品，味道融合既鲜甜，又容易入口。 基本材料 珍珠蚝、番薯粉、鸡蛋、..2008-4-15 16:39:23 - 99caipu
菜谱名称 金银菜东菇墨鱼煲猪踭 所属菜系 粤菜 所属类型 亲亲靓汤 基本特点 白菜性平味甘，有解热除烦、解渴的作用；白菜干性平味甘，有润肺、清热的作用，是清而..2008-4-15 16:37:18 - 99caipu
干炒牛河是广东菜色的一种，以芽菜、河粉、牛肉等炒成。在广州、香港以至海外的粤菜酒家、香港的茶餐厅，干炒牛河几乎成为必备的菜色。 干炒牛河的主要材料河粉，..2008-4-15 16:34:04 - 99caipu
菜谱名称 灵芝鸡汤 所属菜系 粤菜 所属类型 亲亲靓汤 基本特点 增强免疫力，调节分泌，防止衰老。 基本材料 赤灵芝30克、淮山20克、杞子10克、桂元肉15克、陈皮1..2008-4-14 18:39:11 - 99caipu
菜谱名称 嘉禾雁扣 所属菜系 粤菜 所属类型 特色粤菜 基本特点 火鹅肉，冬瓜扣成圆形，红白相间，鱿鱼花摆成禾穗形相伴，加上火候得宜，菜肴味道清香鲜美，色泽鲜..2008-4-9 18:03:35 - 99caipu
原料:龙虾800克、笋肉100克、腰果仁150克、芹菜50克、甘笋50克、西兰花300克、上汤、精盐、白糟、味精、花生油、姜片、绍酒、芝麻油、干淀粉、芜茜各适量。制法:..2008-4-9 17:55:30 - 99caipu
咕噜肉是中国菜在外国最有名的菜，咕噜肉原始也就是最正宗的做法，据一位广东师傅说是在里面放的配料是广东泡菜，做这咕噜肉的时候，就把这个广东泡菜放一碗跟炸..2008-3-31 11:40:57 - 99caipu
『主料』莲藕150克 白腐乳3块『辅料』精盐『作法』1.莲藕洗净，去皮，切片，用水泡20分钟去淀粉。2.将腐乳弄碎，加入藕片中加适量盐，拌匀，入炉，选择高火大约3..2008-3-31 11:38:29 - 99caipu
菜谱名称 乳酸菌果汁酱 所属菜系 粤菜 所属类型 地方特色 基本特点 此甜点色泽降红，口感细腻，酸甜可口。 基本材料 果酱，海蜇皮，水，牛奶，砂糖，乳酸菌饮料，..2008-3-31 11:34:51 - 99caipu
菜谱名称 古法扣全端 古法扣全端所属菜系 粤菜 古法扣全端所属类型 特色粤菜 古法扣全端基本特点 广东风味砂锅菜,此菜对人体有良好的滋补功能,汤浓肉醇,极富营养..2008-3-13 17:44:52 - 99caipu
清烩海参所属菜系 粤菜 清烩海参所属类型 特色粤菜 清烩海参基本特点 此菜脂肪含量少，宜于高血压者食用 清烩海参基本材料 刺参，高汤，胡萝卜，荷兰豆 清烩海参..2008-3-13 17:39:49 - 99caipu
红斑二吃配 料:红斑鱼1条（草鱼、鲤鱼也可）。 红斑二吃操 作:1.红斑一边起肉，切成骨牌形，加调味料腌过。2.另一边红斑加菇丝、姜花、葱花蒸约五分钟至熟..2008-3-13 17:31:22 - 99caipu
打边炉香港人称火锅为打边炉。虽然没有重庆人那么嗜爱火锅，但是在美食上相当兼容并蓄的港人对于火锅也是很中意的，日式、台式、川式各种火锅在这里都有一席之地..2008-3-12 17:09:57 - 99caipu
果汁鹌鹑〔主料辅料〕鹌鹑10只白菌10克洋葱头20克玫瑰酒10克青红椒10克白酱油25克青豆10克精盐5克香葱7克水淀粉15克白糖35克生油l000克味精3克（约耗50克）茄汁4..2008-3-12 17:06:33 - 99caipu
金陵片皮鸭〔主料辅料〕毛鸭2000克千层饼24块虾片15克姜块10克葱条50克葱球25克淮盐15克八角15克海鲜酱50克糖水50克花生油500克〔烹制方法〕1.将绳套着鸭的一只脚..2008-3-12 17:02:37 - 99caipu
烧瓤鲜沙虫〔主料辅料〕鲜沙虫250克生油50克葱段l00克姜丝l克虾胶150克精盐l克味精1克胡椒粉l克蚝油2克料酒2克麻油1克生抽10克〔烹制方法〕1.先将鲜沙虫用请水搓..2008-3-12 16:59:58 - 99caipu
客家酿豆腐所属菜系 粤菜主料板豆腐、瘦肉、鱼肉、虾米、咸鱼肉、白菜、葱、姜、麻油、胡椒粉等。 特点千年古城梅州，有客都之称，中原人衣冠南迁到这里，不但带..2008-3-11 17:59:44 - 99caipu
〔主料辅料〕酣鱼肉500克蒜泥1克猪瘦肉丝50克精盐3克炸蒜肉50克味精2.5克水发香菇丝25克白糖1.5克葱丝25克胡椒粉0.05克姜丝5克芝麻油0.5克深色酱油7.5克淡二汤60..2008-3-10 17:16:19 - 99caipu
菜谱名称 香煎茄片 所属菜系 粤菜 所属类型 特色粤菜 基本特点 色泽红亮，口感似鱼 基本材料 主料：长茄子 辅料：海米粒、青红椒粒、青蒜段 调料：盐、胡椒粉、鸡..2008-3-10 17:13:27 - 99caipu
