螺片(角螺肉)400克，潮州柑片100克，火腿30克，鱼露2茶匙，芫荽(即香菜)、香油、上汤、猪油、胡椒粉各适量，芥末酱2碟，梅膏酱2碟。 ①先将螺片洗干净，用清水浸..2007-11-6 13:16:43 - 99caipu
乳鸽2只，葱2条，酱油3汤匙，姜2片，酒1汤匙，冬瓜500克，上汤5杯，火腿200克。 ①将鸽子除掉内脏后洗净，擦干水分，涂上酱油及酒用烧热的油炸过。冬瓜去皮除籽后..2007-11-5 18:05:57 - 99caipu
長糯米 150公克 黑糯米 150公克 絞肉 270公克 花枝漿 90公克 鹽 1/3小匙 太白粉 1/2小匙 鮮雞粉 1/3小匙 糖 1/2小匙 胡椒粉 1小匙 麻油 1小匙 (1)將長糯米、黑糯..2007-11-5 18:03:05 - 99caipu
田雞腿 250公克麵粉 50公克 蛋 1個 麵包粉 20公克 青椒、甜椒 各少許黑胡椒 1大匙 鹽 1/2小匙 麻油 1/3小匙 鮮雞粉 1/3小匙 (1)將田雞腿去骨，加入所有調味料及麵..2007-11-3 10:57:58 - 99caipu
【原料】嫩油鸡1只（1000克），熟火腿25克，梅菜芯300克（净），味精少许，玫瑰酒20克，桂皮4克，八角4克，麻油、淀粉、鸡汤少许。【制作过程】 1. 将嫩鸡去内..2007-11-3 10:55:08 - 99caipu
雞肉、鴨肉、叉燒肉 各3片 青江菜 3株 綜合豆 2大匙 白飯 1碗 (1)蠔油 1大匙 醬油 1/2大匙 冰糖 1/2大匙 水 3大匙 五香粉 1小匙(淋汁用) (2)紅糟 1/2大匙 糖 1/2..2007-11-3 10:49:33 - 99caipu
雞 1隻(約2斤) 香油 少許 米酒 1/2杯 薑片 少許 蔥段 少許 鹽 3大匙 薑末 1/2杯 蔥末 1/2杯 沙拉油 1/2杯 味精 少許 鹽 3小匙 (1)將醃料均勻的塗抹於雞身，醃約1..2007-11-1 12:09:35 - 99caipu
白蘿蔔(大) 1條 紅蘿蔔 1條 小黃瓜 1條 嫩薑 少許 辣椒 數支 鹽 3大匙 白醋 5大匙 白糖 6大匙 冷水 適量 (1)白、紅蘿蔔及小黃瓜切成小塊，三種材料分別以鹽醃約2..2007-11-1 12:01:28 - 99caipu
小黃皮 12張 蟹黃 1大匙 內餡材料：(1)後腿肉丁 120公克肥肉丁 60公克 蝦仁 120公克香菇丁 40公克 (2)豬油 1大匙 鹽 1/2匙 太白粉 1/2小匙 鮮雞粉 1/2大匙 糖 1/..2007-10-31 17:30:37 - 99caipu
雞胸肉丁 1/3杯 蒜味花生 1大匙 大蒜 1顆 乾辣椒 2條 小黃瓜 1/2條 紅蘿蔔丁 1大匙 醃蘿蔔片 1片 醬油 1/3小匙 油 少許 醬油 1小匙 香油 1/2小匙 太白粉水 1/2小..2007-10-31 17:29:48 - 99caipu
醬油 3杯 麥芽糖 3～4大匙 冰糖 3大匙 米酒 1/2杯 鹽 2大匙 水 10杯 香油 1/2杯 滷包：廣陳皮、桂皮、八角、甘草、丁香、花椒粒、小茴香、荳蔻共買 20元 (1)將所..2007-10-31 17:27:16 - 99caipu
(1)排骨 4兩 (2)青椒 1/4個 紅甜椒 少許 (3)綜合豆 2大匙 (4)肉鬆海苔 1大匙 (5)白飯 1碗 (1)醬油 1/2大匙 糖 1小匙 香油 1小匙 (2)地瓜粉 1/2大匙 (3)太白粉 1小..2007-10-29 20:38:14 - 99caipu
小黃皮 12張 內餡材料：干貝 30公克 蝦仁 100公克 後腿肉丁 100公克 肥肉丁 40公克 紅蘿蔔丁 30公克 青豆仁 30公克 香菜末 30公克 太白粉 2小匙 鹽 1/2小匙糖 2小..2007-10-29 20:27:32 - 99caipu
香腸 1條 洋蔥丁 2大匙 蛋 1個 毛豆 1大匙 紅蘿蔔丁 2大匙 白飯 1碗 生菜 5片 鹽 1/2小匙 糖 1小匙 胡椒粉 1/2小匙 (1)香腸切丁，毛豆及紅蘿蔔丁川燙備用。 (2)將..2007-10-29 20:22:24 - 99caipu
酥皮材料(1)水皮：中筋麵粉 150公克 蛋 1個水 170㏄(2)油心：低筋麵粉 150公克 豬油 60公克 奶油 240公克 內餡材料：叉燒肉 240公克 叉燒醬 240公克 (1)購買市售..2007-10-26 17:52:33 - 99caipu
豬肝(切片) 1兩 蝦仁 1兩 花枝(切片) 1兩 梅花肉(切片) 1兩 青江菜 3棵 紅蘿蔔片 少許 蔥 1支 太白水 2大匙 水 2杯 蠔油 2大匙 醬油 1大匙 糖 1小匙 香油 1小匙 ..2007-10-26 17:51:38 - 99caipu
外皮材料：澄粉 60公克 太白粉 180公克 沸水 120㏄ 內餡材料：(1)後腿肉丁 180公克 叉燒肉丁 100公克 冬菇丁 30公克 菜脯丁 40公克 蝦米 30公克 (2)太白粉 5公克..2007-10-23 20:16:05 - 99caipu
豬排骨 250公克 罐頭鳳梨 1片 青椒 1/3個 蕃茄 1/2個(約40公克) 熱白飯 1碗 蔥 1支 地瓜粉 1/2大匙 太白粉水(太白粉 1/2大匙加水2大匙) 醬油 1/2大匙 糖 1小匙 香..2007-10-23 20:12:08 - 99caipu
長糯米 1斤 綠豆仁 1/2斤 五花肉、乾蓮子、栗子、蛋黃、雞肉 各適量 香菇約 20朵 叉燒肉 適量 烤鴨切塊 適量 荷葉 5～7張 粽葉 20～30張 米酒 3大匙 醬油 3大匙 ..2007-10-23 20:05:04 - 99caipu
原料鲜活紫蟹7只鸡蛋清7个肉清汤250克 烹饪方法1.紫蟹洗净蒸熟；2.蛋清与精盐、味精、清汤搅匀，取一半装汤盘，旺火蒸5分钟，将紫蟹摆在蒸好的蛋清上，另一半浇紫..2007-10-18 17:39:38 - 99caipu
