【菜 名】 拌牛舌
【所属菜系】 韩国菜谱
【特 点】 香味扑鼻，清爽适口，佐酒佳品。
【原 料】
熟牛舌150克，水发海米25克，菠菜250克，生姜5克，大蒜5克，精盐5克，辣椒面2克，芝麻油10克，芝麻10克
【制作过程】
1、将牛舌切成3厘米长的片。 2、生姜洗净，去皮，拍碎末，大蒜去皮，去根，拍成碎末 3、菠菜洗净，摘去黄叶和根，切成段，用开水焯一下，再用凉水冲凉，控干，加入海米搅拌均匀，放在盘里。 4、再将切好的熟牛舌片整齐地码放在菠菜拌海米上 5、然后，把生姜末、大蒜末、胡椒面、芝麻油、焙好的芝麻和味精调好，浇在牛舌上，吃时拌匀，即可。
