芥茉菜
把牛肉片﹑胡萝卜﹑黄瓜﹑熟虾﹑竹笋﹑鸡蛋﹑栗子﹑松子混在一起用芥茉汁拌的凉菜。 *
，根据个人的嗜好竹笋可以不加，也可以加石刁百。芥茉可以用比我国芥茉味道淡一些的西芥茉。 * 竹笋
生素A﹑B1﹑B2。因含有丰富的纤维素对便秘有良效，并能抑制胆固醇的增加。 材
0g，栗子3 个，松子1 小勺，鸡蛋1 个，鳆鱼1 只，牛排骨肉片50g ，胡椒面﹑盐适量 * 芥茉汁
炼乳3 大 做法：
(1)把黄瓜
大小，在开水里烫出来。 (2)牛排骨和肉煮熟压成肉片
里煮后割成薄片。 (3)将梨去皮，切成与
凉水里再捞出来。 (4)鸡蛋分蛋清﹑蛋黄
(5)芥茉粉用开水调匀，盖一会儿有辣味后，加醋﹑白糖﹑盐
(6)把准备好的佐料放凉，端上桌之前，撒一点盐﹑胡椒粉，再加芥茉汁后盛在碗里放松子。
