• 设为首页
• 加为收藏
• 我要注册
• 添加菜谱
• 菜谱论坛

• 久久菜谱网,做最好的菜谱网,提供最好最新的菜谱资源,找菜谱,就到久久菜谱网

鳅鱼蒸腊肉

 用料

主料：湘西腊肉400克、活鳅鱼250克

配料：碎干椒10克、浏阳豆豉20克

调料：植物油50克、米醋10克、葱20克、姜20克、料酒20克、盐5克、味精5克

制作步骤

1、将腊肉解切成均匀的片，焯水待用。

2、锅内放水，下入葱、姜、料酒，下鳅鱼焯水捞出。

3、将腊肉和鳅鱼拼摆在扣碗内。

4、锅内放油，将干椒、豆豉炒香，放入调料，然后浇在扣碗内，上笼蒸约30分钟，出笼后反扣在盘中即
成。

制作关键

掌握好蒸制的时间与火候，突出腊肉与鳅鱼的香味。

• 最新文章
• 相关文章

• 乌龙山狗肉[10-01]
• 杂瓣海参[10-01]
• 田螺鸡软骨[10-01]
• 熘野鸡片[10-01]
• 麻仁香酥鸭[10-01]
• 酱辣椒鱼头[10-01]
• 干锅鳝鱼腊肉[10-01]
• 玉米棒炖筒子骨[10-01]

• 干锅鳝鱼腊肉[10-01]
• 剁椒蒸豆干[10-01]
• 黑米蒸毛蟹[09-29]
• 蒸三片[09-20]
• 蒸鸡蛋肉卷-法国菜谱[09-13]
• 茶壶蒸海鲜（图）-日本料理[09-10]
• 茶壶蒸海鲜-日本料理[09-10]
• 日式蒸鱼[图]-日本料理[09-10]