【原料】 虾仁200克,面包20片,鸡蛋2个,瓜子仁5克,肥猪肉，荸荠 【制作过程】 1、虾仁、肥肉、荸荠剁成末，加湿淀粉、调料拌匀。 2、面包修成圆片，抹上虾馅，将葵..2007-3-13 0:23:52 - 99caipu
大青虾150克，鸡糊250克，水发海参、水发口蘑各40克，鸡蛋皮10克，火腿10克，水发香菇、菠菜叶各15克 青虾去头、皮治净入盘，撒上面粉，用刀面按扁再拍成琵琶状，..2007-3-13 0:23:52 - 不详
一、原料 主料：猪脚500克，河蚌肉200克。 配料：野山椒50克。 调料：植物油30克，精盐20克，味精5克，白醋20克，料酒15克，姜15克，香葱10克，鲜汤1000克。 二..2007-3-13 0:23:52 - 不详
一、原料 主料：武昌鱼1条（约750克）。 配料： 调料：植物油20克，精盐5克，味精10克，黄灯笼辣椒酱15克，蒸鱼豉油20克，香葱10克，姜5克，紫苏叶10克，胡椒粉..2007-3-13 0:23:52 - 不详
一、原料 主料：干螺片100克。 配料：长红泡椒100克，黄瓜50克。 调料：植物油50克，精盐3克，味精5克，鸡精3克，蚝油4克，广东米酒25克，蒸鱼豉油8克，姜25克..2007-3-13 0:23:52 - 不详
一、原料 主料：牛蹄750克。 配料：尖红椒50克。 调料：植物油750克，精盐3克，味精5克，蚝油20克，料酒10克，酱油5克，豆瓣酱10克，辣妹子辣椒酱10克，蒜籽10..2007-3-13 0:23:52 - 不详
一、原料 主料：新鲜南美螺1000克。 配料：蒜苗20克，泡菜20克，青、尖红椒各20克，野山椒20克。 调料：植物油50克，精盐3克，味精6克，料酒15克，蚝油6克，蒸..2007-3-13 0:23:52 - 不详
一、原料 主料：猪前肘1只（约1250克）。 配料： 调料：植物油15克，精盐10克，味精8克，鸡精4克，桂林辣椒酱15克，生抽15克，南乳汁20克，阿香婆牛肉酱20克，..2007-3-13 0:23:52 - 不详
一、原料 主料：鲜兔1只（约1000克）。 配料：鹌鹑蛋12个（约100克），香菜50克。 调料：植物油1000克（实耗50克），精盐5克，味精4克，辣妹子辣椒酱8克，蚝油..2007-3-13 0:23:52 - 不详
一、原料 主料：羊肉1腿（重约2000克）。 配料：大葱200克，洋葱100克，尖红椒50克。 调料：植物油1000克（实耗50克），精盐20克，味精10克，蚝油8克，酱油5克..2007-3-13 0:23:52 - 不详
一、原料 主料：翘鱼1条（重约750克）。 配料：尖青、红椒各10克，野山椒10克。 调料：植物油60克，精盐8克，味精6克，蚝油6克，辣妹子辣椒酱5克，料酒25克，姜..2007-3-13 0:23:52 - 不详
一、原料 主料：鳝鱼400克。 配料：干蕨根粉50克。 调料：植物油40克，精盐1克，味精4克，豆瓣酱5克，重庆火锅底料20克，整干椒15克，姜5克，蒜籽5克，红油10克..2007-3-13 0:23:52 - 不详
一、原料 主料：水发黄喉500克。 配料：水发黑木耳150克，韭菜100克，红椒30克。 调料：植物油50克，精盐4克，味精3克，鸡精3克，酱辣椒10克，香油5克，水淀粉..2007-3-13 0:23:52 - 不详
一、原料 主料：排骨500克，皮蛋250克。 配料：鲜红椒10克。 调料：植物油1000克（实耗50克），精盐6克，味精5克，料酒20克，美极鲜酱油4克，阿香婆香辣酱8克，..2007-3-13 0:23:52 - 不详
一、原料 主料：猪中排250克。 配料：香粽12个（约250克）。 调料：植物油40克，精盐5克，味精4克，鸡精2克，蚝油4克，料酒20克，姜片10克，八角、桂皮各4克，..2007-3-13 0:23:52 - 不详
一、原料 主料：五花肉1000克。 配料：小白菜心250克，香葱5克。 调料：植物油20克，精盐5克，味精8克，酱油10克，红曲粉3克，整干椒15克，豆豉5克，香油3克。..2007-3-13 0:23:52 - 不详
一、原料 主料：三黄鸡1只（约750克）。 配料：小米辣椒50克。 调料：植物油50克，精盐4克，味精5克，鸡精5克，白酒10克，姜50克，香葱5克。 二、制法 1、将三..2007-3-13 0:23:52 - 不详
一、原料 主料：带皮五花肉400克。 配料：鸡蛋50克，面包糠30克，生粉20克，吉士粉20克。 调料：植物油1000克（实耗30克），精盐4克，味精粉4克，鸡精2克，广东..2007-3-13 0:23:52 - 不详
一、原料 主料：回头鱼1条（约1000克）。 配料：莴笋头300克，青椒50克。 调料：秘制回头鱼油60克，精盐4克，味精4克，鸡精2克，料酒10克，蒸鱼豉油3克，白醋2..2007-3-13 0:23:51 - 不详
一、原料 主料：带皮牛肉1000克。 配料：尖红椒50克，白萝卜200克。 调料：植物油50克，精盐3克，味精8克，鸡精5克，蚝油10克，辣妹子辣椒酱20克，料酒20克，姜..2007-3-13 0:23:51 - 不详
