乳鸽２００克、豆苗１５０克、午餐肉１５０克、金针菇１５０克、红枣２０克、鲜汤１０００克；
盐５克、味精３克、姜１０克；
乳鸽洗净剁块；豆苗洗净；午餐肉切片；金针菇切去两头，洗净备用；
锅上火，加油烧热，下入乳鸽炒至干身，掺入鲜汤，下入红枣煮沸；
将烧好的乳鸽及汤倒于火锅中，再调入调味料即可。
鸽肉补而不燥，具有壮体补肾、健脑补神、降血压、调血糖、养颜美容、延年益寿等功效。
