雪花蟹斗--江苏菜 〔主料辅料〕 蟹粉 .600克香菜 .5克 熟火腿未 .5克味精 0.5克 鸡蛋清 7个绍酒 100克 精盐 .5克白糖 2.5克 姜未 2.5克葱末 7.5克 水淀粉 20克鸡..2007-4-1 17:16:16 - 不详

清蒸大闸蟹---江苏菜 〔主料辅料〕 活猢蟹 .3000克鲜姜 .75克 香菜 200克酱油 100克 镇江醋 50克香油 .15克 〔菜谱之烹制方法〕 1.将活螃蟹放入凉水中，放养十几..2007-4-1 17:16:16 - 不详

炒蟹线--江苏菜 〔主料辅料〕 梭子蟹糜 150克熟猪肥膘 .75克 鸡蛋清 4个生粉 25克 姜葱汁 25克葱丝 .15克 精盐 .3克味精 .1克 鸡汤 .50克绍酒 25克 红辣椒丝 25克..2007-4-1 17:16:16 - 不详

扁大枯酥 〔主料辅料〕 净猪肋条肉.375克绍酒 .15克 鸡蛋黄 .150克酱油 .30克 熟猪肥膘 .60克味精 .2克 豌豆苗 .125克姜末 .50克 粳米粉 30克湿淀粉 30克 精盐 ...2007-4-1 17:16:16 - 不详

·配 料: 小箱豆腐1块（约重500克），猪肉未250克；大虾仁（留尾壳）12只，水发香菇20克，青豆5克；绍酒50克，精盐4克，酱油20克，白糖25克，番茄酱 25克，味精1..2007-3-23 0:58:38 - 佚名

从一开始的香辣蟹，到现在衍生出来的香辣虾、香辣田螺，在大江南北都成为餐桌上的宠儿，就连被外省人一致认为不能吃辣的广东人，也开始大张旗鼓地吃起香辣料理来..2007-3-6 16:11:07 - 久久菜谱网