主料：海带芽 辅料：滑子菇、豆芽菜、鸡蛋、小西红柿 调料：盐、鸡精、胡椒粉、香油、葱 烹制方法： 1、将小葱切成末，西红柿切开，鸡蛋入碗中打散，豆芽菜洗净，..2007-4-17 18:06:55 - 不详
主料：嫩豆腐1盒、鸭梨 辅料：猪肥瘦肉末、鸡蛋清、火腿末、香菜叶 调料：精盐、鸡精、牛奶、食用油、高汤 烹制方法： 1、豆腐去掉老皮搅碎，加精盐、鸡精、..2007-4-17 18:06:55 - 不详
主料：豆腐 辅料：酸菜、牛肉末、土豆、胡萝卜 调料：盐、料酒、泡椒丝、醋、胡椒粉、高汤、鸡精、生抽、食用油 做法： 1、将豆腐放到蒸锅中蒸5分钟晾凉后切..2007-4-17 18:06:55 - 不详
主料：豆腐 辅料：嫩芹菜叶、鸡蛋清 调料：盐、胡椒粉、猪骨汤、葱姜汁、水淀粉、料酒、香油 做法： 1、将芹菜叶洗净在开水焯下捞出过凉，切成丝状； 2、坐..2007-4-17 18:06:55 - 不详
主料：香米500克 辅料：腊肠、腊肉、油菜、青红柿子椒 调料：熟食用油、老抽、蚝油、白糖、清水、豆豉 烹制方法： 1、将菜苔洗净用开水焯一下，江米用清水泡..2007-4-17 18:06:55 - 不详
主料：江米面500克 配料：豆沙馅300克、炒黄豆面100克 调料：白糖、桂花酱 烹制方法： 1、江米面加白糖和水搅拌均匀，上屉蒸大火约蒸15分钟，取一小碗，放入..2007-4-17 18:06:55 - 不详
主料：绿豆 辅料：洋粉、桂花糖 调料：白糖、水 做法： 1、将绿豆拣去杂质，洗净放到锅中，加入适量的水，把绿豆煮透，过罗去皮成绿豆泥备用； 2、将洋粉洗..2007-4-17 18:06:55 - 不详
主料：鱼头 辅料：红柿子椒、葱、姜 调料：盐、鸡精、白糖、烧酒、辣酱 烹制方法： 1、取一容器，将鱼头洗净后放入，加入姜片、葱段、烧酒、盐、鸡精腌制10-..2007-4-17 18:06:55 - 不详
主料：桂鱼 辅料：金针菇、鸡腿菇、西芹、柠檬、洋葱 调料：盐、鸡精、生抽、白葡萄酒、姜 烹制方法： 1、将桂鱼洗净去骨，洋葱切丝，芹菜拍一下切段，柠檬切..2007-4-17 18:06:55 - 不详
主料：草鱼 辅料：冬瓜、香菜、葱、姜 调料：盐、鸡精、料酒、胡椒粉、水淀粉 烹制方法： 1、将草鱼洗净改刀切成片（鱼头和骨留下），冬瓜洗净去皮、籽后切块..2007-4-17 18:06:55 - 不详
主料：三文鱼 辅料：柠檬、面包糠、鸡蛋 调料：盐、白葡萄酒、芥末粉、辣椒粉、胡椒粉、黄油、干淀粉 烹制方法： 1、先将三文鱼洗净，切成0.5厘米厚的片，用..2007-4-17 18:06:55 - 不详
主料：黄河鲤鱼一条 浆水1000克 辅料：干辣椒、葱花、姜片、蒜片、蒜苗丝、水发粉丝 调料：精盐、辣椒油、色拉油 烹制方法： 1、将鲤鱼洗净去鳞，顺鱼肉身改..2007-4-17 18:06:55 - 不详
水蜜桃750克，红樱桃(罐头)12粒，冰糖150克。生粉适量。 ①将水蜜桃(选用七八成熟的，不要太生，也不要太熟)去皮，切成两半，抠去桃核，均匀地扣在碗中，放入l／..2007-4-17 18:06:55 - 不详
鲜活龙虾1只，夏威夷果40颗，西兰花100克，胡萝卜20克，哈蜜瓜20克，鸡蛋清1只，绍酒5克，葱结、姜片各10克，葱花4克，湿淀粉、精盐、味精适量，清油1000克。 1..2007-4-17 18:06:55 - 不详
山药400克，糯米粉20克，白糖80克，干淀粉适量，金桂、桃脯、樱桃脯、芒果脯、杏脯、蜜枣、青梅各20克，清油1000克。 1．山药去皮上笼蒸熟，塌成细泥，加糯米粉..2007-4-17 18:06:55 - 不详
甲鱼裙边400克，鸡翅12个(取翅根一节)，水发鱼翅300克，葱结、姜片各10克，绍酒10克，精盐6克，鸡场500克，白胡椒粉、湿淀粉、味精、猪油各适量。 1．甲鱼裙边、..2007-4-17 18:06:55 - 不详
净鲜青菜心12棵(约500克)，熟火腿50克，鸡清汤250克，熟猪油500克(约耗30克)，熟鸡油30克，水淀粉15克，精盐4克。 1．将菜心底部修成擆叙淖鞌；熟火腿切成薄片，..2007-4-17 18:06:55 - 不详
干莲子100克，桂圆250克。 配料：猪板油100克。冰糖150克，糖桂花3克，食碱30克。 1．盆内放入沸水500克，加食碱15克。倒入莲子，用竹帚搅订去皮，沥去碱水。换..2007-4-17 18:06:55 - 不详
鲜鳃鱼l条(750?00克)，带皮熟羊肉600克，青菜心10棵，酱油60克，白糖40克，味精2克，精盐2克，葱结10克，姜片10克，胡椒粉适量。 1．将鳃鱼治净，取下头尾。鱼肉..2007-4-17 18:06:55 - 不详
新鲜白鱼l条(约重750克)，熟火腿25克，菜心20棵，鸡蛋清50克，鸡清场300克，精盐5克，味精2克，黄酒5克，葱姜汁适量，鸡油5克。 1．将白鱼宰杀、治净，用刀沿脊..2007-4-17 18:06:55 - 不详
