减肥原理：
鸡蛋黄中含有卵磷脂是一种乳化剂，可使脂肪胆固醇乳化成极小颗粒，从血管排除后为机体所利用。鸡蛋还可以使血液 中的高密度脂蛋白增高可保护血管防止硬化。 由此看来鸡蛋减肥法是有科学根据的，通过实践也是行之有效的一种实用的减肥法。当体重达到标准后 ，再使社如热量与热量消耗平衡，就可以使减肥效果持久。
食用规则：
鸡蛋第一天量不限制，以后每日食三个，倘若胆固醇高者可只食用蛋白，蛋白以豆代替亦可，此方法可做两周有效。每周5KG两周共10KG。两周后不用再继续。 推荐阅读：
四天减7斤 黄瓜鸡蛋法
星期一
早餐： 煮鸡蛋（不限），烤面包（不限），葡萄水果，咖啡（不加糖奶）
午餐： 煮鸡蛋，烤面包，咖啡
晚餐： 煮鸡蛋，青菜沙拉，泡菜，咖啡
星期二
