餐具消毒方法很多，煮沸消毒是家庭最理想的消毒方法 。 具体做法是：先把洗净的餐具放入锅内，完全浸没在水中进行加热，待水温达到80度时，保持5～10分钟，可杀..2008-8-2 9:33:24 - 不详
无氟冰箱最好 氟利昂对地球臭氧层的腐蚀作用为科学研究所证实，但它却是迄今为止人类所知的最好的冰箱发泡剂和制冷剂。用氟利昂(CFC—11)作发泡剂的电冰箱，发泡..2008-8-2 9:33:24 - 不详
冰箱的优劣主要由以下几个方面决定： 1、压缩机压缩机恰似汽车的发动机，它必须具备高效和稳定的工作性能。高效节能的压缩机要至少保证十年以上处于最佳状态。 ..2008-8-2 9:33:24 - 不详
“干净”的筷子也会引发胃肠炎。一双筷子用了半年以后，在筷子上面细小的凹槽里就会残留许多细菌和清洁剂，在这种情况下致病的机会很多。而且筷子最容易传播幽门..2008-8-2 9:33:24 - 不详
油烟可致呼吸道疾病 很多家庭主妇并没有意识到，油烟是家庭空气环境最大的污染源。中国室内装饰协会室内环境监测中心的研究表明，厨房是家庭中空气污染最严重的..2008-8-2 9:33:24 - 不详
设个碗碟架不少家庭习惯把洗过的碗和碟子摞在一起放在橱柜里，刚洗过的碗碟朝上叠放在一起很容易积水，加上橱柜密闭、不通风，水分很难蒸发出去，自然会滋生细菌..2008-8-2 9:33:23 - 不详
节省煤气主要是通过减少使用时间，减少煤气浪费和能量浪费来实现。以下几种方法你不妨试试：1、应保证炉灶面与炉底之间3厘米左右的距离。2、充分利用火苗范围，不..2008-8-2 9:33:23 - 不详
经验丰富的厨师在炒菜时有一条秘诀，即：“热锅凉油”。就是说，在炒菜之前，先把锅刷干净再放到旺火上，将锅底烧热以后，倒入凉油，迅速涮一下锅倒出，再重新放..2008-8-2 9:33:23 - 不详
要防止食物和食物原料的污染，进入厨房工作时应注意以下几点： （1）不要用同一菜刀切生肉、半生肉和其他熟食品，也不要反不同用途的刀具放在同一个器皿中，用菜..2008-8-2 9:33:23 - 不详
为了确保家人的身体健康，电冰箱在使用过程中要经常采取以下三项卫生措施。 一、冰箱内剩菜剩饭不能久放，要及时清理出去。冷藏室并非无菌室，剩菜剩饭也很容易受..2008-8-2 9:33:23 - 不详
现在，许多人外出到餐馆尤其是小餐馆吃饭，喜欢在饭前用开水烫碗，以为这样就可以杀菌消毒。对餐具来说，高温煮沸确实是最常见的消毒方式，很多病菌能都通过高温..2008-8-2 9:33:23 - 不详
许多家庭在焖米饭、煲汤时，都会将煤气火力调至最小，且持续很长时间。其实这样是很危险的。因为煤气火力及其燃烧量在最小的时候，煤气中的可燃元素处于非白炽状..2008-8-2 9:33:23 - 不详
很多人在烹调时不大注重烹调温度与营养的关系。营养专家对我国传统烹调方式的多年研究结果表明，不正确的烹调方法，可能会让有很高营养价值的食物变成营养价值很..2008-8-2 9:33:23 - 不详
餐具在消毒前，必须彻底清洗干净。餐具洗涤的方法及要求如下： 清除餐具上残剩的食物倒入垃圾或废弃物桶中，然后用水冲一下，使餐具上的食物残渣得到较好的清除。..2008-8-2 9:33:23 - 不详
厨餐合一或是厨餐、起居合一的设计，均涉及备餐及用餐两大重要组成部分。 先说备餐部分。由现代厨具系统构成的备餐空间，应具备烹调、洗涤、调整配餐、贮藏等四项..2008-8-2 9:33:23 - 不详
擦洗果盘、凉瓶、冷食餐具等玻璃器皿，如果没有很多积垢污渍，可不用肥皂、洗衣粉、去污粉，只用些乱头发丝或茶叶渣擦洗，不仅省时省力，而且去污效果较肥皂更理..2008-8-2 9:33:23 - 不详
油烟机沾满了油烟、灰尘，又粘又脏，人们对付厚厚的油垢往往用竹片、钢丝球、刀子等锐器清理，这样做难免会划伤油烟机光洁的表面，很多人花钱请人把油烟机工拆开..2008-8-2 9:33:23 - 不详
用钢丝清洁球洗刷铝制器具时，应轻轻擦拭器具的，其内表则用软布等洗刷。如果铝制器具内表油垢很重，确实需用钢丝清洁球洗刷时，最好在洗刷干净后，将铝制器具放..2008-8-2 9:33:23 - 不详
冰箱的使用为家庭存放食品提供了方便。但应切记，食物放入冰箱内并不等于进了“保险箱”。低温环境只能抑制微生物的生长繁殖，一旦温度适宜微生物便可“复活”。..2008-8-2 9:33:23 - 不详
最近，有一件事困扰着王女士，使她寝食难安。原来，过几天，王女士老家要来一位客人，是她儿时要好的同伴。虽然知道客人曾是肝炎患者，但王女士还是抹不开面子让..2008-8-2 9:33:23 - 不详
