★餐具沾上油污后，不易洗刷干净，如在热水中放少许面粉，打成极稀的面汤洗刷，再用清水冲一下，会特别干净。 ★盆、碗上沾有油污，可用锯末或草木灰擦一擦，然后..2008-8-2 9:33:21 - 不详
用保鲜膜包食物在微波炉中加热，是好多人的通常做法。保鲜膜包食物不会使水分散失，加热的食物好吃一些。可是这样做，却增加了保鲜膜毒素溶出的危险，影响人的身..2008-8-2 9:33:21 - 不详
许多家庭习惯将剩饭剩菜放入冰箱以备继续享用，还有的家庭做一次饭菜分成两顿吃，一半放冰箱里储存下顿加热再吃。这种习惯容易引发腹泻，尤其是在炎热的夏季。解..2008-8-2 9:33:21 - 不详
抗菌冰箱和普通冰箱一样，对于放在其中的食品，除了有低温保鲜作用外，是没有消毒作用的。然而，合理使用，提高冰箱的保鲜效果却大有讲究。以下几点可以提高冰箱..2008-8-2 9:33:21 - 不详
冰箱节能的核心是压缩机，高效主要是指在冰箱上使用的高效压缩机，节能冰箱普遍采用的是高效压缩机。至于消费者为什么经常会发现家里的冰箱耗电量要比说明书上说..2008-8-2 9:33:21 - 不详
在５０个鸭蛋外表滚上一层辣酱，约需１５０克；再滚上一层细盐，约需２００克，放入坛子喷上少许白酒，密封２０天后即可食用。2008-8-2 9:30:28 - 不详
取酸梅粉适量加水加糖，入锅煮沸，晾凉倒入冰块盒，放进冰箱冷冻室内即可。2008-8-2 9:30:27 - 不详
在食醋里滴入两滴白酒，再加一点细盐，搅匀后就成了香醋。2008-8-2 9:30:27 - 不详
①制料液：将７５克红茶末放入大缸，用开水泡开，再分几次加入石灰２２００克，用开水溶化的３００克纯碱，最后加入３００克食盐、３５０克桑柴灰、３０～３５..2008-8-2 9:30:27 - 不详
把用碱水浸泡过的鸭蛋放入晾凉的饱和盐水溶液中，在容器上加盖，如室温在１５℃以上，腌２０天左右即可。2008-8-2 9:30:27 - 不详
用水煮破壳蛋时，应在水里加些盐，这样蛋白就不会流淌出来。2008-8-2 9:30:27 - 不详
煮５００克蛋至八成熟，用冷水浸５分钟，逐一敲破。用１００克酱油，红糖、茶叶、盐各１勺，大蒜２～３瓣，放入锅内加适量清水，烧开后用小火煮２０分钟。色、香..2008-8-2 9:30:27 - 不详
将豆腐切成扁方型，在开水锅里煮沸５分钟后晾干，再一层层地码放在小盆里，每层撒上姜末、葱末、盐、味精、五香粉等调味品，然后盖好发酵４～８小时，冷天时间略..2008-8-2 9:30:27 - 不详
把掰去老帮的白菜放在沸水中烫到半熟，捞出堆在一起，让热气串到七成熟时，用冷水冲洗，然后放入容器内，加入清水、１块面肥、少许明矾，再用石头压住，使水淹没..2008-8-2 9:30:27 - 不详
把鸡蛋壳放入锅中用微火烤酥，研成粉末，掺入淘好的米中煮饭，可大大增加米饭中的含钙量，尤其适合儿童和缺钙患者食用。2008-8-2 9:30:27 - 不详
取适量麦饭石，洗净后装入纱布袋，与米饭一起蒸煮，可使米饭洁白，味香可口，且能杀菌并保鲜。2008-8-2 9:30:27 - 不详
①米饭夹生，可用筷子在饭内扎些直通锅底的孔，洒入少许黄酒重焖。 ②表面夹生，只要将表层翻到中间再焖即可。2008-8-2 9:30:27 - 不详
将陈米淘净后浸泡２～３小时，滴入几滴麻油同煮，可使煮出的米饭味道与新米相差无几。2008-8-2 9:30:27 - 不详
将米淘好后放进热水瓶里，米不能超过热水瓶容量的１/４，然后倒进沸水，以离软木塞１２厘米为宜，盖紧木塞，约４～５小时粥就煮好了。2008-8-2 9:30:27 - 不详
防止蔬菜中含有的维生素C因溶解于水或受热氧化而受损的办法有： ①蔬菜应先洗后切，不使切口液汁溶于水中。 ②菜切好后立即就炒，以防液汁流失。 ③烧煮菜时要加..2008-8-2 9:30:27 - 不详
