家庭中炊具和餐具的清洁卫生，是确保人体健康，预防病从口入的重要环节。为了保证它们不受污染，人们应该关注炊具、餐具的消毒方法。这里介绍一些简便的消毒的方..2007-4-2 14:50:19 - 不详
竹笋是天然的无污染的绿色食品，它分冬笋和春笋两大类。脆嫩鲜美的竹笋，营养丰富，其味性甘、寒，含有高蛋白、低脂肪、低淀粉，据资料介绍每100克竹笋中含蛋白质..2007-4-2 14:50:19 - 不详
茄子：个头儿差不多的拣轻的挑。分量重的籽粒多，压秤且不好吃。 芹菜：捏捏茎的根部。空心的发软，实心的硬实。后者吃着香脆。 土豆：挑光溜的，即表面上的眼..2007-4-2 14:50:19 - 不详
餐桌上有碗热气腾腾的鲜汤，使人垂涎欲滴，可是，要想烧得一锅鲜美可口的汤，还真有点讲究。有人想熬得快一点，一开始就往锅里倒热水或者开水，其实，这样熬出来..2007-4-2 14:50:19 - 不详
你有没有试过跟朋友谈话时，越是接近他，他就越退避，甚至会用手掩鼻？这很可能是因为你患上了口臭病，让人不敢与你“零距离”接触了。 中西情人节已近，若你不..2007-4-2 14:50:19 - 不详
鱼有淡水鱼和海水鱼之分，市场供应的淡水鱼一般都是活的，而海水鱼以冻的居多。放入电冰箱贮藏的鱼，质量一定要好，新鲜硬结，解冻后就不宜再放入冷冻室作长期贮..2007-4-2 14:50:19 - 不详
俗话说“紧火粥慢火肉”，一个小时怎么能做出来精肉俱化为不见锋棱的上品嘛呢？看人家怎么做。 舒展偷偷向小五那边瞄了一眼，美女好像也开始动手了，这才连忙把肉..2007-4-2 14:50:19 - 不详
现在的菜谱满天飞，刘仪伟更是天天在电脑上卖弄，可是说句大不敬的话，所谓美食，不过是反复的油炸、过量的调料通过繁琐的工序加工而成，绝对有悖“天然原始”的..2007-4-2 14:50:19 - 不详
炸元宵 原料： 市售新鲜元宵500克，食油1000克，白糖少许。 制法： 1.用针锥将买来的元宵扎孔若干，以防炸时爆锅溅油。 2.锅内的油六七成熟时，将元宵分两次炸制..2007-4-2 14:50:19 - 不详
苏格兰煎蛋 将鸡蛋煮熟,去皮,裹上一层面包渣,在淋一层蜂蜜,然后裹上一层肉松,在裹上一层面包渣,在油锅里炸一下,炸至金黄色,捞出--这就是美味的苏格兰煎蛋。 美味..2007-4-2 14:50:19 - 不详
古人云：工欲善其事，必先利其器。 刚刚工作学徒时，师傅就说，七分工具，三分手艺。我想，菜刀之于厨务应该也有类似地位吧。 以前，家里大都用的是那种黑乎乎的..2007-4-2 14:50:19 - 不详
每次在饭桌上有人点了老醋花生这道凉菜时，总会有人高兴地说，好，好，这菜好，这菜能降血脂。可到底这老醋和花生在一起能不能降血脂呢？在营养专家眼里，醋泡花..2007-4-2 14:50:19 - 不详
口味的需求营造了饮食新变化，旧8大菜系中包括：鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、浙菜、湘菜、闽菜、徽菜，又有了“新8大菜系”：吉菜、杭菜、辽菜、秦菜、沪菜、宁波菜..2007-4-2 14:50:18 - 不详
1、卤猪蹄 原料：猪蹄450克，花生38克，香料1包，香菜少许。味精1/6茶匙，冰糖19克，酱油1大匙，海山酱1/4茶匙。 制作： (1).猪蹄切块后，用水烫过取出。 (2..2007-4-2 14:50:18 - 不详
色、香、味是美味佳肴的三要素，而且色居其首。但许多蔬菜、水果切开后，容易变成褐色。可采用以下方法使蔬菜、水果保持原色。 浸水法：把削皮后的土豆等浸在冷..2007-4-2 14:50:18 - 不详
炒苋菜 在冷锅冷油中放入苋菜，再用旺火炒熟。这样炒出来的苋菜色泽明亮、滑润爽口，不会有异味。 炒芹菜 先将油锅用猛火烧热，再将菜倒入锅内快炒，能使炒出的芹..2007-4-2 14:50:18 - 不详
泡菜、大豆酱和辣椒酱可以说是韩国人饮食中的“三宝”。在韩国，99％的家庭一年365天餐餐都有泡菜。泡菜的味道，被称为“妈妈的味道”，很温馨。而所有的韩国女孩..2007-4-2 14:50:18 - 不详
沙拉是英语Ｓａｌａｄ的译音，我国北方习惯译作“沙拉”，上海译作“色拉”，广东、香港则译作“沙律”。如果将其意译为汉语，就指的是凉拌菜。沙拉是用各种凉透..2007-4-2 14:50:18 - 不详
秋天是一年四季中万物生发的时节，人体的生理也随着季节的转换而发生变化，因此，秋季的饮食要随时而变化，以适应秋季养生之需。煲汤是粤菜的一种，是将食料加足..2007-3-27 13:28:53 - admin
鱼的油怎样去腥1、把炸过鱼的油放在锅内烧热，投入少许葱段、姜和花椒，然后将锅离火，抓一把面撒入热油中，面粉受热后糊化沉积，吸附了一些溶在油内的三甲胺，可..2007-3-27 13:22:27 - 不详
