将优质生石灰放入用白布制成的袋内，再放入洁净无味、无锈的干燥铁桶或瓦坛里。用新牛皮纸或毛边纸将茶叶包成１００～１５０克的小包后放入铁桶，然后将铁桶盖紧..2008-8-2 9:27:46 - 不详
夏季天气炎热，活蹦乱跳的鲜鱼购回家不久就奄奄一息，那么，有何方法使活鱼保鲜时间持久一些呢？下面介绍的就是其中四法： 睡眠法：把鱼放入注有50%的二氧化碳和..2008-8-2 9:27:46 - 不详
气温来越高，食品一旦保存不好，就会发霉。 用棉签蘸上少许菜油均匀地涂抹在香肠、香肚的表面，然后将其挂在通风较好的地方晾着，就可以防霉变。此方法也适用于肉..2008-8-2 9:27:46 - 不详
掘一条深１米、宽１．６米的东西向长沟，将芹菜先放在阴凉处，待气温稳定在－３℃以下时，将芹菜根朝下、叶朝上放入沟内，盖上草苫子。气温较高时，白天揭开草苫..2008-8-2 9:27:46 - 不详
植物油可放在干净的玻璃瓶中，用塞子塞紧后加蜡封，猪油可加入白糖或食盐，均应放在阴凉避光处。装油的容器忌用铁、铜等金属制品或塑料制品。2008-8-2 9:27:46 - 不详
①面包放在不加盖的容器里易干硬，加盖又易发霉。可在容器底部放１块生土豆或１把盐，然后盖上盖子，就可避免面包干硬和发霉。如再放入一些新鲜苹果，效果更好。..2008-8-2 9:27:46 - 不详
将１公斤生石灰放入５０公斤水中，加１００克白矾、１５０克石膏，搅拌均匀。然后放蛋，离水面１５厘米为止，加盖。温度宜在１０～１５℃之间，每月检查一次，能..2008-8-2 9:27:46 - 不详
①水泡：将湿粉团装入布袋，扎紧袋口，浸没在水中，隔两天换水一次。在４～１０℃室温中，可保存１５天；在１１～１５℃时，可保存１０天。 ②冷冻：将湿粉团置于..2008-8-2 9:27:46 - 不详
①竖放法：将鲜蛋小头朝下放在容器里，置于干燥阴凉处，可贮存１～２月。 ②抹油法：用猪油或其它食油涂抹蛋壳，保鲜效果较好。 ③速烫法：将鲜蛋擦净，在沸水中..2008-8-2 9:27:46 - 不详
把挤去汁液的咸菜装入小坛后压紧，盖以笋壳，或以麦草秆、高粱秆等代替，用以挡住咸菜。笋壳上再塞上长长的篾条，以其弹性顶住笋壳，不使掉出。倒转小坛，使坛口..2008-8-2 9:27:45 - 不详
将洗净的新鲜虾皮放进沸水中煮，按１０％～２０％的比例加入食盐，然后捞出沥干，再均匀地摊在干净的器具上晒干，最后装进塑料袋里密封保存。每次取食后都应将袋..2008-8-2 9:27:45 - 不详
先将芹菜放在阴凉处，待气温稳定在－３℃时，即将芹菜入窖。把芹菜根朝下放在窖内１０厘米深的沟中，根部埋上土，也可适当浇些水，控制窖温，便可有效地贮存芹菜..2008-8-2 9:27:45 - 不详
①香肠表面涂一层白酒，放入容器中盖紧封严，置于阴凉处，可保存数月不变质。 ②用新鲜花生油浸香肠并盖严，可保鲜半年。 ③把风干的香肠放在用竹架垫好底部的缸..2008-8-2 9:27:45 - 不详
选成熟度适中、外表无损伤的带蒂西瓜，放在阴凉通风处，用细绳把瓜蒂扎成弯曲状，每天用干净毛巾擦拭瓜皮，以堵塞瓜皮上的气孔，达到保鲜的目的。2008-8-2 9:27:45 - 不详
盛夏时节，可将榨菜放入大口瓶中，再用两片１毫米厚、１０毫米宽、长度略大于瓶径的竹片，交叉放入瓶内，抵住榨菜，再取一只碟子，盛些清水，把装有榨菜的瓶子倒..2008-8-2 9:27:45 - 不详
月饼最好放在篮里，挂在通风处；不宜放在密封的容器内；切忌置于闷热潮盛空气不流通的地方；也不要与其它食品放在一起，以防串味。在２５℃的气温下，玫瑰、杏仁..2008-8-2 9:27:45 - 不详
取薄形的食品塑料袋，将蔬菜整齐地装进袋里，扎紧袋口，放入冰箱，以后每周解开袋口通一次风，可延长蔬菜保鲜时间。2008-8-2 9:27:45 - 不详
①将土豆放在纸箱中，同时放几个未成熟的苹果，苹果会散发乙烯气体，可使土豆保鲜。 ②将土豆装入草袋，上面撒一层干燥的砂子，放在阴凉、干燥处。 ③将土豆放入..2008-8-2 9:27:45 - 不详
把洋葱逐一装进旧丝袜，每只之间打个结，使其分隔，吊在通风凉爽处，可使洋葱长期保存。2008-8-2 9:27:45 - 不详
先用淡水洗净新鲜的虾皮，捞出沥干，然后摊开晒干，再贮藏在干净的罐里，加入几瓣大蒜，最后密封罐口。虾皮便可长期保持鲜美。2008-8-2 9:27:45 - 不详
