在刚炼好的猪油中加少许花椒加以搅拌，然后封口，可长时间不变味。2008-8-2 9:27:44 - 不详
用草袋、麻袋装土豆，或用垫了草的篮子装土豆，上面再撒一层干燥的沙子，放在阴凉干燥处，可延缓土豆发芽。2008-8-2 9:27:44 - 不详
反复炸食品的油中放入鸡蛋壳，能吸除油中的炭粒，使油变清。2008-8-2 9:27:44 - 不详
采取配料加工，可延缓煎饼霉变。配法是：加工１０００克煎饼，加４０克０．５％的食盐水，再将１克花椒粉稀释在２０克清水中，拌入面糊里，这样制成的煎饼在１周..2008-8-2 9:27:44 - 不详
把生虫的大米放在不透气的容器中，用新鲜无毒的树叶盖在容器上面，再用两层牛皮纸将容器密封，米虫会因缺氧而死。2008-8-2 9:27:44 - 不详
炸过食品的剩油比较浑浊，这时可将白萝卜切成２厘米厚的圆片，再用筷子在上面戳几个洞，然后放入剩油中炸一下，可吸附掉油中的残渣，令剩油返清。2008-8-2 9:27:44 - 不详
将花椒或生姜装进小布袋扎紧，放在米缸或粮袋中可以杀虫。2008-8-2 9:27:44 - 不详
绿豆、黄豆、香菇、木耳等食品在微波炉内处理至温热，待自然冷却后密封在塑料袋内，即可长期存放，贵重的中药材也可用此法处理。2008-8-2 9:27:44 - 不详
在装有豆类的容器或塑料袋中，喷少许酒并搅拌一下，扎紧袋口，盖紧容器口可防止生虫。2008-8-2 9:27:44 - 不详
酸菜上出现霉花，要经常清除，并淘净酸菜水，露出菜后，再注入新水，可使酸菜吃到最后也不变味。2008-8-2 9:27:44 - 不详
用纱布包些花椒，分放在米的上、中、底部，扎紧袋口，置于阴凉通风处，可防霉变虫蛀，或将布袋浸泡在煮沸冷却后的花椒水中，晾干后用以装米。2008-8-2 9:27:44 - 不详
米桶内放几块甲鱼壳可以防止蛀虫和蚂蚁。2008-8-2 9:27:44 - 不详
将无虫无斑的好枣洗净放入盆内，加入少量白酒，拌匀后装入干净的桶中，用泥封口，数日后取出，味甜如初，还略带酒香。2008-8-2 9:27:44 - 不详
①将绿豆放在开水中浸泡十来分钟，然后晒干，密封保存，可防生虫；如已出虫，用同样方法处理，可杀死虫卵，防止再生虫。 ②按绿豆重量５‰倒入花生油，拌和均匀，..2008-8-2 9:27:44 - 不详
在装油的在装油的小口径瓶中放入少许精盐，摇动至溶化，用棕色玻璃瓶密封置避光处保存。忌用橡皮等有异味的瓶塞。2008-8-2 9:27:44 - 不详
切开后易变色的水果，切面上滴上几滴柠檬汁，可保持其色味不变。2008-8-2 9:27:44 - 不详
①５００克米里加入２０克醋或柠檬汁，煮出的饭无酸味，且能保鲜。 ②用０．５％醋酸溶液煮饭，然后把饭压成块装入塑料袋中封好，在３０℃阴暗环境中能保存１５天..2008-8-2 9:27:44 - 不详
①将生姜放在小塑料袋里，撒上食盐，不封口，随时取用，可保持１０天不烂。 ②将生姜放在盐水里泡１小时，晒干后放入冰箱冷藏室内，可长期保鲜。 ③将生姜埋在食..2008-8-2 9:27:44 - 不详
放１只鸡蛋在未煮的米酒上，米酒的保鲜时就可延长２．５倍。米酒用完后，蛋壳颜色变深的鸡蛋仍可食用。2008-8-2 9:27:44 - 不详
①放在冰箱冷藏室中，可保鲜５～７天；密封后放在冷冻室中，则可放１个月以上。使用时要用温水化开。 ②密封在塑料袋里，浸在１５℃的凉水里，可放２～３天。 ③..2008-8-2 9:27:44 - 不详
