①猪肉：用０．５％的醋酸钠水溶液浸泡新鲜猪肉，能保鲜２天。 ②牛肉：用１％的醋酸钠水溶液浸泡新鲜牛肉，１小时后取出，存放在清洁的容器内，可保鲜３天。 ③..2008-8-2 9:27:44 - 不详
把菠菜的捆绳放松，然后套上一个略大的塑料食品袋，使菜根朝外，一般不扎口，如果袋子过大，可封部分口。在脸盆内加入约２厘米深的自来水，将已装袋的菠菜根部浸..2008-8-2 9:27:44 - 不详
①用细绳扎紧韭菜下半部，根朝下放到水盆里，经常换水，可保鲜数天。 ②将韭菜松松地捆好放入塑料袋，根朝下放置，袋口留小的缝隙即可。 ③将白菜掏出菜心，将韭..2008-8-2 9:27:44 - 不详
①塑料袋贮存：将板栗装在塑料袋内，放在通风、气温稳定的地下室内。室温在１０℃以下时需封口，１０℃以上开口，每隔７天左右翻动１次。１月后可延长开翻时间。..2008-8-2 9:27:44 - 不详
①蛋糕与面包同放在不透气的容器内，面包变硬了就换上１个。 ②没有面包放１片苹果也可，可使蛋糕保鲜数天。2008-8-2 9:27:44 - 不详
①将由淀粉、蛋清、动物油等混合而成的液体喷在新鲜水果的表面上，干后会形成一层薄膜，能够限制水果的呼吸，从而保持水果的新鲜度。 ②西瓜横着放，和地面接触面..2008-8-2 9:27:44 - 不详
①需贮存的葱不要去除泥巴，也不要洗，放在通风处，即不会枯烂； ②洗干净的葱，应用报纸包裹，直立着置于通风处，便可短期保鲜。2008-8-2 9:27:44 - 不详
没有破损霉烂的新鲜水果放进１‰浓度的小苏打水中浸泡２分钟，然后捞出晾干，密封在塑料袋里，便可保存较长的时间。2008-8-2 9:27:44 - 不详
先挖个坑，坑底铺一层湿土，逐层放入鲜藕，不超过６层，再盖上１０厘米厚的潮湿细土。土的湿度以用手捏不成团为宜。土上再盖３０厘米厚的树叶、柴草等。取食后立..2008-8-2 9:27:44 - 不详
将带根的整株香菜洗净、理齐，在开水锅里放少许食盐，再将香菜根部放进锅中浸烫半分钟左右，然后把香菜全部浸入水中焯烫１０秒钟，待香菜变绿即取出，晾凉后用细..2008-8-2 9:27:44 - 不详
将鲜藕洗净，分节切断，盛放在容器中，注入清水没过藕。每４天换一次水，能保鲜月余，鲜藕仍然脆嫩。2008-8-2 9:27:44 - 不详
夏季瓜果切开后一次吃不完，可用薄纸紧贴所有切面，再置于冰箱中，可使瓜果迅速冷却，不会影响其香味和吃口。2008-8-2 9:27:44 - 不详
①清水浸泡法：以水隔绝空气，使蘑菇变色减慢、体态饱满，可短期贮存。 ②盐水处理法：将鲜蘑菇放入０．６％的盐水中浸泡１０分钟，捞出后装在塑料袋内。在１０～..2008-8-2 9:27:43 - 不详
将新鲜荔枝放入塑料袋密封后放在阴凉处，可以保存５～６天；再冷藏在１～９℃的电冰箱里，能保存３０天，不影响风味。2008-8-2 9:27:43 - 不详
如果你仔细留意，灰发现超市里并不是所有的酸奶都存放在冷藏柜里，很多酸奶被摆放在冷藏柜的外面。尤其是节日期间，有的超市甚至把一些酸奶捆绑在一起放在冷藏柜..2008-8-2 9:27:43 - 不详
人参有红参与白参之分。红参一般不易被虫蛀，但必须保持乾燥，晒时要盖上白纸，以免变色，可装在木盒或瓷瓶内密封贮存。白参既容易生虫，又容易发霉、变色。虫蛀..2008-8-2 9:27:43 - 不详
精炼油是指经过脱酸、脱色、脱臭等工艺处理过的油脂，包括色拉油和调和油。其成品油酸价低、色泽淡、烟点高，更加适合现代家庭烹调需要。有人认为精炼油油质好，..2008-8-2 9:27:43 - 不详
削了皮的水果不马上吃掉，其表面会氧化成浅棕色。只要将它浸泡在淡盐凉开水中，不仅可保持色泽鲜艳，还能使水果清脆香甜。2008-8-2 9:27:43 - 不详
①在新鲜猪肝外涂少许油，放进电冰箱，可防止猪肝变色变干。 ②新鲜猪肝不要沾生水，在上、下各垫盖一层紫苏叶，可保持２～３天不坏。2008-8-2 9:27:43 - 不详
在经过了铺张浪费的时代，勤俭意识越来越深入了人心。人们上饭店吃饭再也不是点了一大桌子菜剩下一大半，却不好意思拿回家，生怕别人笑话，现如今，打包这一良好..2008-8-2 9:27:43 - 不详
