①用塑料食品袋装摊晒干净的花生米，每袋５００～６００克，内放几片剪碎的干辣椒片，密封置于干燥处，可防潮、防霉、防虫，一年内不坏。如放入一小包花椒，贮存..2008-8-2 9:27:39 - 不详
在温室内挖一条深１米的沟，将芹菜连根扎捆后根朝上放入沟中，让其从土壤中吸取水分和养分。假植初期要通风防热，后期则应防冻。2008-8-2 9:27:39 - 不详
①在清明节前，红枣上盖一层篾席后放在阳光下稍晒，或在阴凉通风处摊晾几天，凉透后放入缸中，封好缸口。 ②晾晒后在红枣中拌些草木灰，装桶上盖。均可防止红枣霉..2008-8-2 9:27:39 - 不详
①防止紧压和跌损，悬挂于干燥通风处。如每隔一段时间抹一层麻油，再包上蜡纸，可贮藏１～２年。 ②在火腿表面擦抹一层食油，放在缸内，上盖一层咸干菜，可保存较..2008-8-2 9:27:39 - 不详
1．挖坑埋藏法： 将新鲜的萝卜削顶去毛根，将虫咬、刀伤、裂口和小萝卜剔除，挖1米深1米见方的土坑，萝卜根朝上，头朝下，斜靠坑壁，顺序码好，码一层萝卜，压上..2008-8-2 9:27:39 - 不详
1．生姜、洋葱，不要和蛋放在一起。因为生姜、洋葱的气味特别强烈，而蛋壳上有许多小气孔，容易透进气味使蛋变质。 2．面包与饼干不要放在一起。否则，面包变硬，..2008-8-2 9:27:39 - 不详
猕猴桃是一种原产我国的落叶性滕本果树，近几年来以其果实营养丰富，风味独特，且具有医疗保健作用而倍受亲睐，栽培面积迅速扩大，研究和总结猕猴桃的冷藏保鲜技..2008-8-2 9:27:39 - 不详
①先取豆腐重量１／１０的食盐，用开水化开，冷却后将豆腐放入，即可防酸防变质。 ②用５０％的热碱水浸泡豆腐１５分钟，清水漂净，可保鲜数日。 ③整块豆腐放入..2008-8-2 9:27:38 - 不详
牛奶中加少量砂糖煮开，放置阴凉处，可以延长保鲜时间。2008-8-2 9:27:38 - 不详
挑出质量好的鲜蛋，放入９５～１００℃的开水中浸泡５～７秒钟，捞出晾干，置通风干燥处，可几十天不变质。2008-8-2 9:27:38 - 不详
选择带有一层完整白刷表皮不破损的冬瓜，放在阴凉通风处，瓜下垫上稻草或木板，冬瓜便可贮存４～５个月。2008-8-2 9:27:38 - 不详
容器内铺一层黄豆、绿豆、豇豆、黑豆等任一种豆类，放一层蛋，顶上再盖一层豆类， １０天翻一次，每月检查一下，挑出变质蛋，保干燥，通风，可贮存８～１２个月。2008-8-2 9:27:38 - 不详
①在酱油瓶中放入少量花椒、茴香或蒜瓣，或放2段大葱白，可起灭菌防腐作用。 ②往酱油里倒入少量熟油或麻油，隔绝空气，即可防变质。 ③将酱油煮沸后再装瓶，放在..2008-8-2 9:27:38 - 不详
按红枣量的４％左右加入炒干研细的盐，分层撒匀，然后密封。红枣久藏不坏，也不会变咸。2008-8-2 9:27:38 - 不详
按５００克海蜇、５０克盐、５克明矾的比例，用温开水将盐、明矾溶化，冷却后倒进干净的坛子里，放入海蜇，水要没过海蜇，密封贮存，保证海蜇几年不变质。2008-8-2 9:27:38 - 不详
将金针菜放在瓷器或玻璃器皿内，压紧盖严，放在干燥、通风处，天气干燥时，敞开盖子散去潮气。2008-8-2 9:27:38 - 不详
先把黑瘪、破壳栗子拣去，在干燥通风处晾３天，去除外壳水份，倒入干净陶土罐内，用塑料薄膜密封罐口，放阴凉处。每隔半个月打开封口，翻拣一次，去除已变质的栗..2008-8-2 9:27:38 - 不详
将小木底架放在盛有少量清水的大盆里，架上放置蔬菜，再在盆内点燃一支蜡烛，然后反扣上一只小一些的盆，可使蔬菜保鲜数日。2008-8-2 9:27:38 - 不详
选择干燥处，铺上６厘米厚的生石灰。将腊味放入一口没用过的缸中，缸口蒙上布，再盖上木盖，置于生石灰上，可保持腊味４个月不返潮。要继续贮存，可换一次石灰。2008-8-2 9:27:38 - 不详
①腊肉风干后浸入植物油中，可保存一年不坏。 ②在缸底放上竹架，撒点食盐，将风干的腊肉放入缸内，每层喷一层白酒，最上一层洒些盐，盖上牛皮纸或草纸。然后用盐..2008-8-2 9:27:38 - 不详
