在生活节奏越来越快的今天，微波炉无不是为忙碌的人们带来了巨大的福音。速食便成了当今社会的新的饮食理念。有人认为用微波烹调食品会使食物中的营养价值减少60..2008-8-2 9:33:27 - 不详
平 底 锅 煮 过 菜 后 ， 往 往 会 十 分 油 腻 ， 有 时 更 会 黏 住 一 些 食 物 ， 非 常 难 以 清 洗 ， 如 果 用 力 去 刮 的 话 ， 又 会 令 平 底 锅 受 ..2008-8-2 9:33:27 - 不详
所 有 不 沾 锅 因 加 有 铁 氟 龙 处 理 ， 达 到 防 止 食 物 在 加 热 过 程 中 黏 锅 的 功 效 ， 为 了 避 免 铁 氟 庞 脱 落 而 失 效 ， 烹 调 过 程 中 ..2008-8-2 9:33:27 - 不详
没有自动除霜装置的电冰箱，可用下面方法快速除霜。 首先断开电冰箱电源，把箱内食品取出。然后根据冷冻室大小，将一个或两个铝制饭盒装上开水放入冷冻室内。 数..2008-8-2 9:33:27 - 不详
铁锅是我们日常生活中不可缺少的烹调炊具，它不仅具有坚实、耐用、受热均匀及炒、炖出来的菜肴味道鲜美等特点，而且用铁锅炒菜，还能使菜中的含铁量增加，补充人..2008-8-2 9:33:27 - 不详
先用凉水将干蘑菇冲刷干净，再温水发开皱褶，轻轻刷净杂质，最后用少量70摄氏度的热水浸泡。浸泡蘑菇的汤水澄清后可加入菜肴中。2008-8-2 9:33:27 - 不详
以木质砧板与塑胶砧板两者比较，烹饪专家们都建议用木质为佳。一方面是因为塑胶比较硬，以刀去砍、剁，切，刀口比较容易钝，另一方面，塑胶砧板容易长虫。 在诸多..2008-8-2 9:33:27 - 不详
（1）铝制品内不要长期存放酱、醋、盐以及其他酸、碱性物品，因为酸、碱、盐对铝都有腐蚀作用。更不要长时间在里面放剩菜。 （2）烧饭时锅底不要贴在烧红的煤炭上..2008-8-2 9:33:27 - 不详
番茄 番茄经低温冷冻后，肉质呈水泡状，显得软烂，或出现散裂现象，表面有黑斑，煮不熟，无鲜味，严重的则酸败腐烂。 香蕉 如将香蕉放在12℃以下的地方贮存，会使..2008-8-2 9:33:27 - 不详
烘烤面包、饼干或粘有面包屑的鸡肉片猪肉片时，用纸巾垫在食物底下，可起到保持食物表面干燥、松脆的作用。做馒头、糕饼时可用湿纱布或纸巾封盖或包卷，可防水分..2008-8-2 9:33:27 - 不详
正确使用燃气做饭需注意以下六点： 一、天然气燃烧时火焰呈红黄色说明缺氧，产生“脱火”现象则说明空气过多，此 时可适当调整灶具风门，待火焰呈紫蓝色时，表示..2008-8-2 9:33:27 - 不详
不要误以为食器用热水洗，比冷水能洗得干净。譬如，切过肉或鱼有腥味的切菜板，如果浇上热水，蛋白质会凝固，残留下来的味道很不容易去掉。大蒜味也要用冷水洗比..2008-8-2 9:33:27 - 不详
刚买回的陶瓷餐具，可用４％的食醋水，浸泡煮沸，可去掉大部分的有毒物质。2008-8-2 9:33:27 - 不详
将新铁锅装满水,投入白矾100克左右,煮沸1小时后,进行刷洗,洗净后倒掉污水,再将锅置于火上烤干,烤至 烫手时,趁热在锅内、外全部涂上一层食用油(能让油渗透更好),..2008-8-2 9:33:27 - 不详
操作方法：把家里的碗、筷、杯等餐具，放入微波炉中，在650-750瓦的功率下加热5分钟，就可轻松消毒。你家里如有婴儿，其奶嘴、奶瓶、毛巾等物品在650-750瓦的功率..2008-8-2 9:33:27 - 不详
1．用蔬果渣清除油污 说明：萝卜马铃薯等蔬果久放不新鲜后，一般都被丢弃了，相当可惜。其实，只要蔬果的切口是新的，就可用来擦除餐具上的油污，非常方便。之后..2008-8-2 9:33:27 - 不详
将新锅在火炉上烧热后，倒入200克醋，加热片刻，再用硬质刷子反复洗擦几遍，然后用清水冲洗干净，便可使用。2008-8-2 9:33:27 - 不详
一、购买电磁灶产品时的注意事项： （1）产品上应有CCC认证标志。 （2）购买时,打开包装,观察产品外壳表面有无划伤、擦伤；操作面板是否平整、塑料件有无翘曲变形..2008-8-2 9:33:27 - 不详
家用食具的消毒。目前普遍做法是将洗过的用具放进消毒柜。实际上，这一过程中还包含着许多细节与知识。如果处理不当。则达不到消毒目的。或者消毒了的食具又再被..2008-8-2 9:33:27 - 不详
煲是用文火煮食物，除了可以做煲菜之外，还可以做煲饭、煲汤。煲锅的材质可以是铁的、陶的或瓷的，而通常做菜的煲基本上以陶制的为主。完全用陶土烧制的锅具称为..2008-8-2 9:33:27 - 不详
