·配 料: 〖主料〗：切片面包适量、烟鳗鱼一条
〖辅料〗：蒜茸一汤匙、杂味香草二茶匙
〖调料/腌料〗：牛油四安士、盐胡椒粉、日本豉油各少许、生果（番荔枝、柿、草莓等）－ ·操 作: (1) 牛油、蒜茸、杂味香草、盐、胡椒粉拌匀。
(2) 面包切圆形，涂上蒜茸牛油，略煎至脆身。
(3) 烟鳗鱼放少许日本豉油中煎香，然後压碎。
(4) 生果去皮、核，切片。面包上放水果片及鳗鱼碎，用签稳固。－ ·营养价值: 面包 - 1.面包的热量:下面是每日所需热量的平均数字: 儿童 6岁以前 1650千卡 6-10岁 2300千卡 10-14岁...【所有面包菜谱】
鳗鱼 - 中国人在隆冬进补，而日本人则提倡炎夏进补，夏天每个人都要吃鳗鱼，使酷暑中消耗的体力得到恢复...【所有鳗鱼菜谱】 ·所属菜系: 日本料理 - 日本菜发展至今已有三千多年的历史。据考证，日本料理借鉴了一些中国菜肴传统的制作方法并使之本...【所有日本料理】 ·
