主料：鲜鱿鱼、海蜇
辅料：炸花生米、松花蛋、黄瓜、西芹、小葱、蒜
调料：盐、鸡精、陈醋、白糖、香油
烹制方法：
1、将鱿鱼和海蜇分别洗净切成丝用开水焯一下，放入凉开水中浸泡片刻；
2、将松花蛋去皮切成块，西芹、黄瓜洗净切成斜刀块，小葱切成段，连同花生米一起放入碗中，鱿鱼和海蜇捞出放在上面；
3、取一器皿，放入蒜末，加盐、鸡精、陈醋、白糖、香油调成汁，浇在碗中拌匀，腌制几分钟即可食用。
特点：老醋味浓、鲜咸适口。
