菜谱名称 油爆鲜贝 所属菜系 鲁菜 所属类型 地方特色 基本特点 鲜贝滑嫩，配料鲜脆，汁芡浓紧，味美适口。 基本材料 鲜贝250克，香菇20克，胡萝卜20克，青柿子椒..2007-3-13 0:10:14 - 99caipu
菜谱名称 双烤肉 所属菜系 鲁菜 所属类型 地方特色 基本特点 皮色焦黄，味香不腻 基本材料 带骨硬肋猪肉2.5公斤，鸡蛋清50克，葱白50克，萝卜条50克,湿淀粉200克..2007-3-13 0:10:14 - 99caipu
菜谱名称 牡丹蝎托 所属菜系 鲁菜 所属类型 中厨靓菜 基本特点 造型美观，风味独特 基本材料 蝎子，面包，山楂糕，鸡蛋，心里，美萝卜，盐，味精，干淀粉，茶叶，..2007-3-13 0:10:14 - 99caipu
菜谱名称 糟煨冬笋 所属菜系 鲁菜 所属类型 中厨靓菜 基本特点 有糟香味，冬笋鲜脆 基本材料 鲜冬笋400克， 香糟酒400克。调料：鸡油少许，味精5克，盐3克，白糖..2007-3-13 0:10:14 - 99caipu
菜谱名称 糯米藕片 所属菜系 鲁菜 所属类型 中厨靓菜 基本特点 风格独特，口感俱佳 基本材料 大莲藕2500克、糯米1000克，白糖、怡糖 制法:将藕去皮，在藕的顶端切..2007-3-13 0:10:14 - 99caipu
菜谱名称 蒜苗火鸡排 所属菜系 鲁菜 所属类型 中厨靓菜 基本材料 蒜苗1小根·洋葱1个·番茄1个·火鸡肉150克（大腿部分的厚肉块）·油数滴·盐·粗磨的胡椒·即溶..2007-3-13 0:10:14 - 99caipu
菜谱名称 酒香椒盐肘子 所属菜系 鲁菜 所属类型 地方特色 基本特点 酥里嫩，味香咸鲜 基本材料 外猪肘子1个(约1.5公斤左右) 辅料：植物油2公斤(实耗约50克)，料酒..2007-3-13 0:10:14 - 99caipu
菜谱名称 红烧鱼唇 所属菜系 鲁菜 所属类型 地方特色 基本特点 芡汁红亮,降红色,绵软润滑,鲜美浓香 基本材料 水发鱼唇200克，水发香菇50克，冬笋50克，盐2克，料..2007-3-13 0:10:14 - 99caipu
小龙虾300克、大蒜50克、姜、葱各10克。花生油500克、盐10克、味精12克、胡椒粉少许、清汤100克、麻油5克。 1.先把小龙虾仔去掉头盖骨，蒜子去头尾，姜切片，葱切..2007-3-13 0:10:13 - 99caipu
配 料: 猪肥瘦肉300克，南荠50克，酱油60克，清汤750克，湿淀粉50克，大葱白3根，花椒油10克，水发玉兰片50克，精盐12克，绍酒10克，鸡蛋清2个，葱姜末10克，姜片..2007-3-13 0:10:13 - 99caipu
配 料: 水发鱼翅500克,母鸡脯肉250克,猪肥肉膘50克,水发大金钩海米40克,鸡蛋清3个 ·操 作: 1、鸡脯肉与肥肉膘制泥，加蛋清、高汤搅匀成鸡料子，水发鱼翅洗净，加..2007-3-13 0:10:13 - 99caipu
配 料: 猪肘肉100克、带骨雏鸡肉100克。 鸡蛋60克，火腿25克、青菜心25克。酱油20克、清汤100克、葱段15克、姜片10克、精盐5克、味精1克、菜油100克。 ·操 作: ..2007-3-13 0:10:13 - 99caipu
【菜名】 芫爆肚丝 【所属菜系】 鲁菜 【特点】 菜色白绿相间，口味鲜咸微辣。 【原料】 猪肚 500克，香菜50克，料酒15克，盐3克，姜汁5克，葱，姜，蒜各10克,香..2007-9-29 22:04:56 - 99caipu
〔主料辅料〕鲜鲤鱼一条.750克 精盐 .7克葱姜丝 15克 味精 .3克葱段 .50克 料酒 .6克胡椒粉 20克 香油 .50克酱油 25克 香菜梗 5克〔烹制方法〕1.鲜鲤鱼刮去鳞，去..2007-9-29 22:02:13 - 99caipu
所属菜系：鲁菜制作手法：蒸菜品口味：咸鲜菜品类型：热菜原料： 带皮五花肉250克，豆豉75克，葱5段，姜丝15克。调料： 酱油10克，精盐适量，绍酒15克，味精少许..2007-9-29 21:56:48 - 99caipu
工艺：其他 口味：怪味 主料：鲆(250克) 辅料：荸荠(15克) 洋葱(30克) 调料：白葡萄酒(75克) 大葱(15克) 大蒜(15克) 姜(15克) 辣椒(红、尖、干)(15克) 辣椒酱(15..2007-9-29 21:51:28 - 99caipu
主料：连藕，冬笋，西兰花调料：番茄酱、糖、醋、盐、淀粉、面粉、发效粉制作流程口味及特点：形似排骨，口味甜酸。制法： 将连藕切小块，冬笋切条，西兰花改刀成..2007-9-20 8:30:22 - 99caipu
原料：鲜奶500克，明胶15克，蛋清200克，朗姆酒10克，菠萝适量。制法：1.鲜奶打发，再加打发的蛋清，拌匀。2.倒入明胶、朗姆酒。3.倒入放好菠萝的模具里进冰箱冷..2007-9-20 8:29:02 - 99caipu
原料：土豆、胡萝卜、小白菜少许，白面条水许、盐水水许。制法：1.胡萝卜、土豆切成丁泥，碗中加1杯水，将面条折成小段后氽烫，捞起放进另一锅里。2.锅中加4杯水..2007-9-20 8:27:54 - 99caipu
冰箱里有点鸡肉，就和魔芋炖在一起。味道不错的说。菜菜比肉肉受欢迎！ 材料：鸡肉、魔芋、胡萝卜、芋头、豆角、葱、蒜 作法： 1。魔芋切小片，中间切一..2007-9-20 8:26:00 - 99caipu
