特点：形状完整，八宝配料，色调悦目，汤鲜醇正，味道多变 原料：甲鱼450克。 水发海参20克、干贝20克、莲子20克。水浸糯米15克、猪肥瘦肉30克、黄蛋糕20克，净冬..2007-3-13 0:10:18 - 不详
特点：形美味鲜，清淡素雅，咸香微辣。 原料：活草鱼1尾（重约750克），盐6克，酱油25克，料酒15克，味精3克，胡椒粉2克，姜丝15克，葱丝15克，葱丝15克 制作过程..2007-3-13 0:10:17 - 不详
特点：咸鲜微酸，脆嫩利口。 原料：水法鱿鱼４００克，香菜梗１５０克，清油１０００克（实耗约１００克），料酒３０克，醋２０克，盐２克，味精5克 制作过程： ..2007-3-13 0:10:17 - 不详
特点：味咸香，菜软烂，色金黄。 原料：栗子100克，白菜300克。猪油25克，酱油10克，精盐2克，料酒5克，味精2克，白糖5克，水淀粉10克，葱花2克 制作过程： 1.将..2007-3-13 0:10:17 - 不详
特点：味鲜香可口，适于春季食用 原料：猪肉末400克，鲜香棒100克，网油200克，鸡蛋清125克，植物油900克(实耗约80克)，香油15克，料酒15克，味精4克 制作过程：..2007-3-13 0:10:17 - 不详
特点：味鲜汤清，鲍鱼嫩软。 原料：罐头鲍鱼半桶，熟火腿15克，筒鲜蘑15克，豌豆苗15克。盐10克，料酒15克，味精3克，鸡清汤800克。 制作过程： (1) 将鲍鱼用刀切..2007-3-13 0:10:17 - 不详
特点：外香脆，肉鲜嫩，造型美观，色味俱佳。 原料：净雏鸭750克。 肥肉丝30克、鸭蛋一个。酱油10克、葱段10克、姜10克、精盐4克、绍酒20克、八角5克、桂皮3克 制..2007-3-13 0:10:17 - 99caipu
原料： 一斤鲑鱼(600公克)切成四片· 六大匙蜂蜜· 三大匙酱油· 一个柠檬榨汁· 半大匙麻油· 四分之一小匙辣椒粉· 黑胡椒粉少许 制作过程： 1. 混合所有调味料..2007-3-13 0:10:17 - 不详
特点： 鱼肉鲜嫩，葱香浓郁。 原料： 大黄鱼一条（约重750克）。 精盐1.5克、味精4克、绍酒30克、花生油80克、胡椒粉2克、白糖5克、酱油20克、姜片20克、葱丝40克..2007-3-13 0:10:17 - 不详
特点： 广东风味砂锅菜。瑞：甲鱼，因其寿命长，对人体有良好滋补功效，故称“瑞”，为吉祥长寿之意。 原料： 活甲鱼６００克，火腩、冬菇各２０克 精盐５克，料..2007-3-13 0:10:17 - 不详
特点： 富有胶质，软滑、味美、醇香 原料： 鹅脚１０只，湿香菇５０克，熟火腿１５克，笋花３０克，猪油５００克（耗７５克），上汤２５０克，精盐、湿淀粉、味精..2007-3-13 0:10:17 - 不详
特点： 色泽大红，油光明亮，皮脆酥香，肉嫩鲜美，风味独特。 原料： 净乳猪，五香盐，糖醋，白糖，豆酱，红腐乳，千层饼，酸甜菜，葱球，蒜泥，芝麻酱，花生油，..2007-3-13 0:10:17 - 不详
特点： 鱼肉细嫩，汤汁鲜美清口，无鱼腥味 原料： 活赤鳞鱼，精盐，姜末，花椒，绍酒，酱油，醋，味精，清汤，胡椒粉 制作过程： 将鱼剖腹去内脏洗净，放入开水锅..2007-3-13 0:10:16 - 不详
特点： 这个菜的做法考究，吃法别致，造型美观，鸡肉鲜嫩，咸甜酸辣，风味独特。 原料： 鲜肉鸡1只(重约2000克)，蕃茄2个，红油辣椒20克，油酥郫县豆瓣20克，酱油..2007-3-13 0:10:16 - 不详
炒鸡丝 【特点】 颜色洁白，质地细软滑爽，口味清淡鲜嫩。 【原料】 鸡750克。 鸡蛋一个、水发玉兰片25克。精盐3克、绍酒20克、味精1克；青蒜5克、湿淀粉25克、猪..2007-3-13 0:10:16 - 不详
酱汁鸭方 【特点】 颜色油红光亮，酱香四溢，鲜嫩适口，咸中略甜。 【原料】 净雏鸭750克。 毛芋30克。绍酒20克、酱油10克、白糖20克、花生油60克、葱10克、姜10..2007-3-13 0:10:16 - 不详
糟煨冬笋 【特点】 有糟香味，冬笋鲜脆。 【原料】 主料：鲜冬笋400克， 香糟酒400克。调料：鸡油少许，味精5克，盐3克，白糖15克，奶汤500克 【制作过程】 (1)先..2007-3-13 0:10:16 - 99caipu
羊肉的做法很多，据古籍记载，元代就有十余种；到了现代，资料最完整的一本《清真全羊菜谱》中，共记载了280种羊肉的做法。 如果按照类别划分，则主要有蒸、煮、..2007-3-13 0:10:16 - 不详
熬黄花鱼 【特点】 鱼肉软绵，烂而不糜，汤汁醇厚。 【原料】 黄花鱼1000克。 猪肥瘦肉、青蒜、青菜各100克。鲜姜10克、大葱15克、绍酒20克、醋15克、酱油10克、..2007-3-13 0:10:16 - 99caipu
炖加吉鱼 【特点】 鱼块香嫩，汤汁醇鲜，营养丰富。 【原料】 鲜加吉鱼800克。 猪肉100克、鹿角菜50克、冬笋75克、鸡蛋100克、香菜段50克、面粉50克。花生油150克..2007-3-13 0:10:16 - 不详
