选料 主料：鸭掌500克，草菇、白菌、湿雪耳、湿冬菇、珍珠笋、时菜各约100克，甘笋花数片，湿发菜约80克，老抽1汤匙，油2汤匙，水溶生粉3汤匙。 蔬菜煨料：..2008-1-26 19:55:09 - 99caipu
春卷皮 10張 香蕉 2條 鳳梨片 4片 哈密瓜片 4片 奇異果片 4片 起司片 1片 洋蔥 1個 脆漿粉 200公克 美乃滋 1小包 糖醋汁 40公克 (1)將起司片切成條狀。香蕉、鳳梨..2007-11-16 16:50:51 - 99caipu
西洋芹 2枝 雞腿 1支調味料Ａ：鹽 2小匙 調味料Ｂ：薰衣草 1大匙 檸檬汁 2大匙 鹽 1小匙 糖 1大匙 橄欖油 1大匙 (1)將西芹洗淨，對折除去纖維絲，切成5公分條狀備..2007-11-16 16:43:54 - 99caipu
所属菜系：鲁菜制作手法：焖菜品口味：香辣菜品类型：热菜原料： 净膛嫩母鸡1只(约750克)，葱1根，姜5片，青椒1个，蒜3瓣，干辣椒4个。调料： 料酒2大匙，精盐、..2007-9-29 21:58:58 - 99caipu
锅塌豆腐的做法。2007-8-11 13:15:07 - 99caipu
【菜名】绣球干贝【原料】 干贝、肥猪肉、清汤各100克，大虾肉200克，冬笋、菠菜心各25克，鸡蛋清2个，味精5克，火腿15克，鸡脯肉75克，盐、香油各4克，料酒、鸡..2007-6-27 2:01:40 - 99caipu
特点：选料讲究。制作精细，注重火候，成菜造型美观，酥烂鲜香，色泽红润，芡汁醇厚。 原料：冰发鱼翅200克、净雏鸡200克。 净冬笋30克。葱段、姜片各10克、精盐..2007-3-13 0:10:18 - 99caipu
特点：形似金枣，色泽金黄，甘香浓郁 原料：枣泥150克。 山药100克、青梅条20克，花生油50克、白糖20克、蜂蜜20克、桂花酱15克。 制作过程：山药洗净，上笼蒸熟去..2007-3-13 0:10:18 - 99caipu
特点：咸甜适口，甘香味醇，鱼骨适酥。 原料：活黄荡苗鱼（又名噘嘴鲢子）1000克。 嫩白菜心100克、大葱50克。鲜姜20克、花椒10克、八角10克、肉桂10克 制作过程..2007-3-13 0:10:17 - 99caipu
特点：鲜咸微酸，软嫩适口 原料：熟猪肠１００克，猪肝１００克，黄瓜片３０克，胡萝卜片３０克，水发木耳１０克，油１００克，酱油２５克 制作过程： （１）肠斜..2007-3-13 0:10:17 - 99caipu
特点：鲜咸软烂，有栗子的香甜味 原料：白菜心４００克，栗子罐头一听（或生栗子２５０克），清油４０克，葱末、姜末各２克，料酒２０克，酱油５克 制作过程： （..2007-3-13 0:10:17 - 99caipu
特点：鲜嫩香郁，松软可口 原料：鸡1000克。 鸡蛋清25克、菠菜25克。绍酒30克、精盐3克、葱椒10克、淀粉25克、花生油1500克 制作过程： (1)鸡里脊肉去筋膜，砸碎..2007-3-13 0:10:17 - 99caipu
特点：鲜美适口，别有风味 原料：发面500克， 猪肉，香菜300克、 水鹿角菜各50克，嫩白菜帮100克。调料 香油25克，碎葱50克，味精3克，盐2克 制作过程： (1) 把白..2007-3-13 0:10:17 - 99caipu
特点：虾瓣鲜嫩，味甜美微酸。 原料：鲜大虾750克，罐头豌豆15克。调料 植物油900克(实约100克)，料酒50克，白糖50克，米醋25克，香油、葱丝5克 制作过程： (1) ..2007-3-13 0:10:17 - 99caipu
特点：味鲜香甜咸，肘棒不腻 原料：肘棒2个(1.5公斤左右)，雪鸭梨(梨也可)500克，植物油100克，味精5克，白糖50克，盐7克，姜片10克，料酒15克 制作过程： (1) 将..2007-3-13 0:10:17 - 99caipu
特点：味道清新，绵较，甜香，凉爽，是夏令甜菜佳品。 原料：银瓜20克。 莲子20克、红小豆20克、熟猪油15克、青红丝15克。白糖50克。 制作过程：莲子上笼蒸透、红..2007-3-13 0:10:17 - 99caipu
特点：丸子外焦里嫩，味道鲜美，食之软脆适口，外配调料，汆味隽永 原料：泰安豆腐200克。 鸡蛋20克、海米末50克。甜面浆25克、酱姜末10克、葱末10克、酱苤蓝末1..2007-3-13 0:10:17 - 99caipu
特点：外型美观，鲜香味美。 原料：鲜大河虾250克。 碗豆苗50克、熟猪油100克。精盐3克、绍酒20克、葱姜末15克。 制作过程：将河虾去壳留尾洗净。沥干水分，放入..2007-3-13 0:10:17 - 99caipu
特点：外形美观洁白，鲜香无比 原料：乌贼，虾仁，里脊肉，肉皮冻，鱼肉，酱油，葱姜末，明油，盐，味精，料酒，湿淀粉 制作过程：乌贼去墨袋，软骨，入沸水中氽..2007-3-13 0:10:17 - 99caipu
特点：外酥香，里鲜嫩，口感清爽带微辣，营养价值较高，常用于宴席菜肴。 原料：猪里脊肉500克。 荠菜50克、冬笋15克、冬菇10克、木耳10克、鸡蛋5个。葱10克。姜..2007-3-13 0:10:17 - 99caipu
